冯柳堂

冯柳堂，海宁人，本书著者。据《编著大意》自述，其因服务关系曾两值粮荒，身当调节之冲，虽得苟且维持于一时，终觉处置有所未慊；因念前事不忘后事之师，我国对于民食之调节已有三千余年历史，因革制宜尤多良模，故编著本书，以期明其体要、究其利弊，并参照现代社会环境，为后此民食政策之张本。