北京市中药饮片切制经验

《北京市中药饮片切制经验》由北京市公共卫生局主编，人民卫生出版社1960年2月第1版第1次印刷，印数1—5,000册，开本850×1168 1/32，印张6，字数154千字，统一书号14048·2216，定价0.65元。书前有“内容提要”，称本书为北京市中药业现行饮片切制经验的汇编，全书收载568种中药的780种切制法，分根及根茎、叶、花、果实种子等11类，每类之中按药物品名下列常用名、炮制法、功能主治等项；其中炮制法一项叙述尤为详备，并包括有不见文献记载的老药工的传统经验，因此本书除了切合实用外，并能反映地方经验的特点，有交流和推广的价值，可供中药业、中药从业人员以及制备中药的医疗单位参考之用。

书前“前言”署“北京市公共卫生局 1959年12月”。前言首先指出，中药饮片切制加工方法是否适宜，直接关系药物的性能和疗效，是研究和使用中药不可忽视的一项重要工作。千百年来，我国人民在中药饮片炮炙加工的实践过程中积累了非常丰富的经验；从现存医药文献来看，较早的中药炮炙专书有雷敩编写的《炮炙论》，后世在它的基础上对各种药物的炮炙方法又作了不断的补充和改进，有关这方面的文字记载大多散见于历代医药书籍中，是值得学习和研究的一份宝贵遗产。前言接着说明，就北京市中药饮片炮炙加工的情况来说，其中有不少独特的经验，而且这些经验多不同于古代文献所记载的，是近百年来通过药工人员在实际工作中所获得的成就；但是解放前由于反动政府歧视和摧残中医中药，使这些宝贵经验得不到应有的重视，只能依靠年老的药工人员通过口传心授的方法把它保留下来。另一方面，目前还残留着一部分因解放前资本主义经营方式所造成的不合规格的切制方法，这种情况也必须加以纠正。为此，该局为了继承和发扬祖国医学遗产、确保药品质量，遵照卫生部的指示，特组织北京市药材公司、北京市公共卫生局药品检验所、北京市药学会等单位进行了对北京市现行中药饮片切制经验的整理和汇编工作，并聘请本市有丰富炮炙经验和代表性的中医药人士共同参加研究讨论；这些资料的来源是通过老药工人员的口述用文字记录下来的。本书定名为《北京市中药饮片切制经验》，以供制药和研究中药者参考，也可作为学习中药和交流中药炮炙经验资料。前言最后表示，因中药饮片品种浩繁、炮炙经验极为丰富，限于编写能力，兼之时间仓促，可能还有很好的资料未能收载进来，文字叙述上也可能存在很多不恰当之处，希望中医药界人士多提宝贵意见，以便今后补充修正。

“凡例”说明：本书主要汇集北京市中药业现行的饮片切制经验，定名为《北京市中药饮片切制经验》；共收载568种药物，连同品种虽同而炮制法不同的212种，共计780种，其中有些药物由于特点不同则同时收载二、三法，排列在前的是被认为较适用和符合医疗要求的方法，此外尚有一部分炮制法看来虽有问题或与古代文献出入较大而目前尚无根据修改者，暂时不予更动，留待以后查考；正文前列有“炮制概说”一项，除介绍炮制通则外，并简述切制目的和切制方法的分类；所载各种药物的切制法按药用部分分类，计有根及根茎、叶、花、果实种子、皮、草、藤木、树脂、矿物、动物、制成品及其它等11类；每种药物均列常用名（列于正名旁）、炮制法、附注、功能主治等项，常用名系指常见处方用名，不包括古籍别名，炮制法系指在药厂或药店所进行的加工方法，不包括产地加工，附注主要注解有关炮制法的各项问题，功能主治参照有关文献摘要叙述；所用名词术语多采用北京市中药界的通俗习惯用语；书后附有药名索引，按药名首字笔划多少顺序排列，以便查阅。

正文前“切制概说”先释“切制”又称“修治”或称“炮炙”，指中药材根据医疗需要而进行的加工处理方法，本书所收方法不包括产地加工，而是指药厂或药店将原药材制成饮片的加工过程。概说归纳炮炙加工的主要目的：减低药物毒性，如生半夏有毒，用姜矾制后则解毒；增强药物疗效，如何首乌用黑豆汁、黄酒蒸后疗效更高；转变药物功能，如生天南星为散风药，加牛胆汁制后为胆南星，不仅散风而且化痰，蒲黄生用破血、炒炭则能止血；符合医疗上的某种要求，如酒制提升活血、盐制润下或入肾、姜炙取其温散、醋炙取其收敛入肝、蜜炙取其性缓润燥、土炒取其和中入脾等；便于加工切制或煎取有效成分，如药材用水浸润后便于切片或粉碎，切片或粉碎后易于煎取有效成分。概说将炮炙加工操作方法分为五类：整濯选制，包括挑、筛、簸、刷、刮与挖、碾、磨、研、劈、切、镑、捣等12种；水制，包括洗、漂、泡、浸、闷、喷、飞等7种；火制，包括炒（炒黄、炒焦、炒炭）、炙、煅（直接煅、闷煅）、煨、炮、燎、烘、烫等8种；水火制，包括蒸、炖、煮等；以及其他制法。概说对炒黄、炒焦、炒炭的火候标准，炙法所用蜜、醋、酒、盐水、米泔水、麸、土、大米或小米等辅料，煅法直接煅与闷煅的操作及注意事项，煨法湿纸或面糊裹加热，炮法埋热炭灰中，燎法火焰短时灼烧，烘法近火或烘房干燥，烫法砂土烫、蛤粉烫、滑石烫等，均作了具体说明。目录显示全书按根及根茎类、叶类、花类、果实种子类、皮类、草类、藤木类、树脂类、矿物类、动物类、制成品及其他类编排，根及根茎类列人参、九菖蒲、菖蒲、三七、三棱、川木香、木香、青木香、川牛膝、怀牛膝、川贝母、土贝母、浙贝母、川芎、川乌、山豆根、山茨菇、光茨菇、山药、千年健、大戟、大黄、土茯苓、太子参、天门冬、天花粉、天麻、天南星、天葵、巴戟天、升麻、丹参、白术、於术、苍术、白头翁、白芍药、白芷、白附子、白芨、白茅根、白前、白薇、白蔹、白蒋子、仙人头、仙茅、半夏、甘松、甘草、甘遂、玉竹、玄参、生姜、干姜、地黄、地榆、百合、百部、竹节香附、肉苁蓉、西洋参、当归、龙胆、防己、防风、麦门冬、赤芍、延胡索、何首乌、沙参、附子、远志、芦根、明党参、金果榄、狗脊、知母、板兰根、羌活、荸麻根、苦参、威灵仙、南沙参、前胡、红芽大戟、胡黄连、骨碎补、独活、姜黄、片姜黄、香附、郁金、草河车、草乌、乌药、射干、茜草、高良姜、桔梗、党参、柴胡、银柴胡、狼毒、常山、荷梗、莪术、商陆、细辛、紫草、紫菀、黄芩、黄芪、黄连、云连、马尾连、雅连、黄药子、黄精、萱草根、贯众、萆薢、葛根、秦艽、漏芦、藜芦、锁阳、稻根须、泽泻、猫爪草、薤白、藁本、藕节、续断等；叶类列大青叶、石楠叶、石韦、功劳叶、艾叶、枇杷叶、佩兰叶、芙蓉叶、苏叶、苦丁茶、苦竹叶、淡竹叶、桑叶、荷叶、侧柏叶、番泻叶、银杏叶、橘叶、薄荷叶等；花类列丁香、月季花、白梅花、辛夷、玫瑰花、芫花、金银花、闹阳花、松花粉、玳玳花、厚朴花、红花、藏红花、扁豆花、洋金花、凌霄花、旋复花、款冬花、菊花、鸡冠花、密蒙花、葛花、槐花、蒲黄、莲须等；果实种子类列刀豆、川椒、白胡椒、川楝子、苦楝子、山茱萸、千金子、大茴香、小茴香、大风子、大腹皮、大枣、红枣、女贞子、茛菪子、芸苔子、五味子、水红花子、火麻仁、木瓜、木鳖子、木腰子、木蝴蝶、巴豆、牛蒡子、王不留、白芥子、白果、白蒺藜、石榴、石莲子、龙眼肉、冬瓜子、冬瓜皮、冬葵子、巨胜子、西瓜皮、地肤子、肉豆蔻、豆蔻、红豆蔻、草豆蔻、肉桂子、决明子、瓜蒌、补骨脂、阳春砂、砂仁、没食子、赤小豆、谷芽、稻芽、沙苑子、车前子、青皮、青皮子、青果、藏青果、青龙衣、青箱子、陈皮、广陈皮、橘红、橘络、橘核、金樱子、佛手、抽葫芦、东山查、南山查、使君子、芡实、郁李仁、胡麻子、相思子、韭菜子、香橼、急性子、枳壳、枳实、枳椇子、苦丁香、苦杏仁、甜杏仁、叭噠杏仁、枸杞子、扁豆、柿蒂、胖大海、胡芦巴、草果、马钱子、马兜铃、马药子、乌梅、益智仁、柏子仁、浮小麦、桃仁、荔枝核、茺蔚子、连翘、茱萸子、菟丝子、猪牙皂、复盆子、麦芽、牵牛、蛇床子、黑芝麻、黑桑椹、栀子、甜瓜子、梧桐子、槟榔、诃子、紫苏子、吴茱萸、梭罗子、丝瓜络、楮实子、葱子、薤仁、预知子、掌藤子、路路通、槐米、槐角、苍耳子、酸枣仁、莲子、莲房、莲子心、蓖麻子、荜茇、荜澄茄、榧子、蔓荆子、锦灯笼、鸦胆子、薏苡仁、罂粟壳、鹳虱、樱桃核等；皮类列五加皮、白藓皮、地骨皮、肉桂、合欢皮、牡丹皮、杜仲、官桂、苦楝皮、厚朴、桂皮、桑皮、枣皮、海桐皮、紫荆皮、黄柏、棕榈、椿根皮等；草类列一枝蒿、大小蓟、小草、木贼草、水葱、瓦松、石斛、金石斛、霍石斛、半边莲、仙鹤草、冬虫草、灯心草、地丁、竹叶柴胡、刘寄奴、老鹳草、如意草、伸筋草、谷精草、旱莲草、金牛草、金沸草、金钱草、青蒿、卷柏、香薷、鬼见愁、马齿苋、益母草、荆芥、透骨草、夏枯草、茵陈、浮萍草、败酱草、鹿舍草、麻黄、淫羊藿、鱼腥草、翻白草、黄蒿、零陵香、落得打、萹蓄、稻葵草、蒲公英、泽兰、瞿麦、鹅不食草、藿香等；藤木类列天仙藤、木通、石楠藤、竹茹、沉香、赤柽柳、皂角刺、青风藤、金银藤、油松节、苏木、首乌藤、真降香、鬼箭羽、桑枝、桑寄生、桂枝、通草、海风藤、钩藤、络石藤、鸡血藤、檀香等；树脂类列儿茶、干漆、白胶香、血竭、安息香、没药、阿魏、芦荟、乳香、松香、苏合香、樟脑、藤黄等；矿物类列大青盐、天生黄、云母石、水银、石膏、石蟹、白矾、白石英、玄精石、自然铜、阳起石、赤石脂、炉甘石、花蕊石、禹余粮、胆矾、海浮石、朱砂、硇砂、硫磺、紫石英、寒水石、滑石、雄黄、琥珀、钟乳石、硼砂、磁石、代赭石、礞石、鹅管石等；动物类列九香虫、土鳖虫、干蟾、五灵脂、五谷虫、水蛭、牛黄、凤凰衣、瓦楞子、白花蛇、石决明、龙骨、龙齿、地龙、全蝎、牡蛎、龟板、刺猬皮、夜明砂、狗宝、虎骨、珍珠、珍珠母、虻虫、红娘虫、玳瑁、马宝、穿山甲、乌梢蛇、桑螵蛸、蚕砂、望月砂、鱼枕骨、海螵蛸、海马、海龙、羚羊角、蛇蜕、鹿茸、鹿角、鹿角霜、鹿尾、紫贝齿、象皮、犀角、蛤什蟆油、蛤壳、蛤蚧、蛤粉、斑蝥虫、蜈蚣、蜂房、蜂蜜、鸡内金、熊胆、猴枣、广角、僵蚕、蝉蜕、燕窝、蟾酥、蕲蛇、麝香、鳖甲等；制成品及其他类列人中白、人中黄、人指甲、大豆黄卷、天竺黄、五倍子、元明粉、六神曲、白降丹、半夏曲、冰片、百药煎、百草霜、血余、伏龙肝、竹沥水、沉香曲、芒硝、青黛、法炙黑豆、阿胶、建神曲、昆布、秋石、胆南星、红粉、参贝陈皮、马勃、茯苓、鹿角胶、淡豆豉、海藻、海金砂、猪苓、采云曲、寒食、紫草茸、紫河车、紫稍花、黄蜡、雷丸、铜粄、银耳、芜荑、零天曲、轻粉、薄荷冰等，书后附药名索引。本次仅见前20页，后续各药具体切制法及索引内容待补。