西北的果树

本书为孙云蔚编著的《西北的果树》，科学出版社1956年10月第1版第1次印刷。据版权页，本书编著者为孙云蔚，出版者为科学出版社（北京朝阳门大街117号），北京市书刊出版业营业许可证出字第061号，印刷者为北京新华印刷厂，总经售为新华书店；书号0574，字数53,000，开本787×1092毫米1/25，印张24/5，插页13，印数（京）0001—3,700册，定价（10）1.00元。本书为果树科学著作，篇幅不大而插页较多，配有照片和图版，具有专业学术读物的性质。

据《内容提要》，本书前一部分由西北的自然环境谈起，循序叙述了西北农民栽培果树的历史和经验、西北果树的生产概况及其种类和品种，详细介绍了西北的丰富果树资源；后一部分针对目前存在的问题，从理论上提出了改进的办法和今后发展西北果树业的方向；可供果树科学工作者，以及农学院果蔬专业、农学专业、植物保护专业等学生参考之用。

书前《自序》首先说明果树是一种经济植物，我国果树生产在农业生产中占有相当比重，发展果树生产在国民经济中、在国家社会主义建设中具有重大意义。随着国家建设迅速发展、人民生活逐步改善，国内水果的需要和果品外销数量日益增加；另一方面，果树是多年生植物，定植以后少则三四年、多则六七年以上才能开花结果，为满足将来大量内销和外销，从现在起就必须有计划、有步骤地大力发展果树生产。自序指出，西北果树资源极其丰富，西北有广大的山区丘陵地带，自然环境极宜于果树的生长和结果，果树生产上有很大的潜在力量；然而过去关于西北果树资源的调查资料比较少，过去对这些工作做得也很不够；为了发展西北果产、制定正确的果树品种区域化方案、改进现有栽培技术措施和提高产量，作者把现有的一些资料整理出来，作为一个初步总结，以供同志们参考。自序还说明，这些资料极不成熟，其中难免有缺点和错误，希望同志们多加指正；在编写中参考了西北农业科学研究所、西北各省农业厅以及西北各地农业试验站的有关资料，并蒙很多同志代为搜集资料或供给照片，特此致谢。

本书目录共列六部分：一、西北的自然环境，下分地势、气候、土壤；二、果树栽培历史和农民的经验；三、果树生产概况；四、果树种类和品种，下分现有果树种类和品种概述、西北固有优良品种和特殊品种解说；五、果树分布情况；六、目前生产上存在问题和改进意见，下分关于土壤管理、施肥、灌溉、剪修、疏花和疏果、隔年结果、果树上山、病虫害、苗木培育、冬季严寒和早春的霜害、高接换种、授粉、风害、机械化耕作及其他等十五个问题。正文第一部分《西北的自然环境》指出，自然环境对果树的分布、生长和结果以及农业栽培技术都有密切关系，因此必须首先把西北的自然环境作一简要说明。书中说明西北地区包括陕西、甘肃、青海和新疆四省，共计土地面积达335万平方公里，约占全国总面积的三分之一以上；在这庞大的地区内自然条件比较复杂，除陕西的关中平原、河谷以及少数盆地外，其他各地海拔都在1000米以上，青海高原尤高出数倍；就整个地形来看，西北是一个高原地带，其中有世界稀有的高山，如昆山的奥斯腾峰，也有低于海平面15—150米的盆地，就是吐鲁番盆地。书中还说明西北地形兼有高山和盆地是其主要特色之一，由于高山关系影响了气候，同时也影响了果树的分布；例如天山把新疆横分为南北二部，北疆气候极为寒冷，果树种类较少，而南疆气候较为温和，因而果树种类很多，各种落叶果树都有栽植；又如高大的秦岭把陕西分为陕南和关中，陕南气候温和、雨量亦多，因而可栽柑橘、枇杷等常绿果树，而关中气候寒冷、雨量较少，主产落叶果树。气候部分说明西北为大陆性气候，各地气候变化和昼夜温度差别都很大，无霜期较短；陕西的关中、陕南及甘肃的东南部一带有200天以上的无霜期，其他各地均为150天内外；一般早霜期在10月前后，晚霜期在4月上旬至下旬；全年降雨量稀少，气候干燥，日照充足；甘肃兰州以西等地平均年雨量均在400毫米以下，陕西南郑最多达841.3毫米，关中约600毫米，陕北约480毫米，兰州为328毫米，新疆吐鲁番最少仅21毫米。土壤部分说明西北除沙漠盐渍土和沼泽土以外，大部分都是黄土性的土壤，土层很深，组织轻松，土中富有石灰质，含氮量较少，含钾和磷比较多，pH值大约在7.5—8.5之间；西北的土壤除一小部分沙漠、盐碱土与沼泽土外，大部分都具有土层深厚、土质轻松、排水良好、地下水位低等优点，这些优点对果树根系的分布和生育创造了极其良好的条件。第二部分《果树栽培历史和农民的经验》指出，根据历史文献记载，西北果树栽培的历史是悠久的，我国原产的桃、杏、枣、栗、梨等果树远在3000年以前劳动人民就已从事经济栽培；原产于南欧、小亚细亚、伊朗一带的葡萄、石榴、胡桃等果树在2000年以前（汉武帝时代）就已由中亚细亚一带传入我国西北并开始栽植；巴旦杏、无花果、榅桲以及阿月浑子等果树也在1000年以前（唐代或唐代以前）就传入我国西北，现在新疆各地都大量栽培这些果树。书中还引北魏时代贾思勰所著《齐民要术》关于苹果的记载，说明至少在1400多年以前，在甘肃的武威、张掖、酒泉一带已成为苹果的主要产区。书中还介绍西北农民对果树栽培的几种特殊技术，如梨树和苹果树的吊枝、葡萄的大圆棚架整枝法、梨树刮皮、桃园铺砂等，认为这是劳动人民在长久生产实践中所创造的宝贵经验，也是几千年来祖国的农业遗产。第三部分《果树生产概况》列有西北各省果树栽培株数和产量估计表，说明西北全部所有果树至少在3500万株以上，年产量约1000万市担以上（1955年以前），其中特别是新疆的葡萄干、杏干，陕西、甘肃的胡桃、杏仁等，都是西北的特产，每年有大量生产。第四部分《果树种类和品种》概述西北现有栽培果树30多种，供砧木用的和野生果树约20多种，落叶果树可谓应有尽有，并列举苹果、沙果、海棠果、中国梨、西洋梨、山楂、榅桲、桃、蟠桃、油桃、李、杏、梅、中国樱桃、西洋甜樱桃、欧洲葡萄、美国葡萄、无花果、醋栗、胡桃、栗、榛、巴旦杏、阿月浑子、柿、枣、石榴等，常绿果树有枇杷、甜橙、柚、柑、桔等；还列举猕猴桃、沙枣、君迁子、枳椇、杜梨、豆梨、山毛桃、山定子、湖北海棠、甘肃海棠、花叶杜梨、枳壳、毛樱桃、三叶木通、悬钩子属植物、刺葡萄、葛藟、网脉葡萄、野胡桃、野山楂、毛栗、木通、茶藨子属植物、石楠、木瓜、酸枣、胡颓子等砧木和野生果树；并初步统计苹果约200品种内外、沙果约15品种以上、梨约120品种以上、柿约100品种内外、桃约50品种以上、杏约100品种内外、枣约50品种内外、葡萄约20品种内外、胡桃约20品种内外。书中还以葡萄为例，详细解说无核白、红葡萄、白马奶子、贝家干、珼珼葡萄、黑葡萄、兰州大葡萄等品种的产地、树势、果穗、果粒、成熟期、品质和用途。本次OCR所见以前20页为主，包括封面、版权页、内容提要、自序、目录及正文第一至第四部分开头内容；后续果树分布情况、生产上存在问题和改进意见等内容待补。本次仅见前20页，后续内容待补。