植物病理学和真菌学技术汇编 卷一

本书为《植物病理学和真菌学技术汇编 卷一》，由俞大绂编，高等教育出版社1959年9月在北京出版第1版第1次印刷，统一书号13010·640，开本787×1092 1/38，印张31 13/78，插页4，字数884,000，印数0001—2,000册，定价3.20元，为精装本。据“内容提要”，本书全面而系统地介绍在实验室和温室内研究植物病理学和真菌学的各种技术，内容包括培养基、组织培养液和高等植物营养液的配制法，真菌和细菌的分离和接种，孢子的产生和萌芽，病原体侵入寄主的观察，环境的控制，病株解剖，制片技术，染色剂的配制和染色方法，组织细胞和生物化学测定法，以及其他研究技术；除此以外，本书还对研究植物线虫、细菌和病毒的许许多多技术方法作了详细而系统的介绍，使读者很容易查到所需资料，免于浪费极多时间去查阅各种文献。内容提要还称，类似这种性质的专著当时在世界各国还没有，本书的出版对植物病理学和真菌学研究有很大帮助，为高等农林院校、综合大学、农林科学研究所、微生物研究所以及其他有关部门工作者教学和研究时不可缺少的工具。

书前“前言”交代了本书的编纂背景和体例。世界各国大半有“植物病理学技术”供教学和一般研究工作用，我国出版的有方中达所著《植物病理学技术》一书及其他刊物，这些出版物在植物病理学教学和研究上起很大作用，不可少。鉴于我国植物病理学和真菌学正在迅速发展，而介绍基本研究技术的书刊很少，研究工作者不得不花费很多时间查阅文献，确需一种比一般技术刊物内容更全面和更丰富的专著，供教学补充和研究参考，本书即为此类专著。前言还说明，汇编内容相当全面但仍不够详赡：对许多期刊尚未作系统性摘录，某些刊物原文未见；许多研究生物科学的基本技术如同位素应用、光渗处理、纸上色层分析、荧光分析、酶的测定、生物化学测定等均有专刊，汇编内只介绍一般应用技术，某些技术方法则列出主要文献以供参考。汇编所介绍的研究技术大都以生物为对象，做法比较实用，但内容难免有性质重复之处，因此仅查看目录不易了解详细内容。所采用真菌、细菌和其他生物的中文名称均根据中国科学院颁布的各学科科学名称，尚无标准中文名称的微生物直书拉丁学名，因此参考本书时应先查阅所附中西文索引。前言还指出，据笔者所知目前国际间还没有类似本书性质的植物病理学和真菌学技术专著，这样的书便于教学和研究工作者查阅资料；然而植物病理学和真菌学特别是前者牵涉范围极广，有关研究技术资料极为丰富，散载在许多期刊和书籍内，本汇编所汇集资料既难以十分完全，也难免没有重大和一般遗漏及错误，希望读者不吝指正和补充。

从目录看，全书按技术类别编排，条目用编号标示，包括：培养基[1-511]；分离法[512-574]；接种法[575-650]；诱引产生无性和有性孢子法[651-681]；孢子萌芽[682-701]；病菌侵入寄主观察[702-706]；环境[707-714]；氯离子浓度、指色剂和缓冲液[715-719]；诱起真菌和细菌变异的技术[720-724]；捕捉孢子[725]；土壤微生物分离和检查[726-734]；分离病原体的表面灭菌法[735-737]；检查病原体[738-750]；噬菌体[751-756]；植物寄生线虫[757-797]；植物细菌[798-832]；植物病毒[833-891]；固定液[892-908]；染色剂[909-929]；染色及切片法[930-1163]；脱水剂、脱水和封藏[1164-1167]；透明剂[1168-1171]；切片一般技术[1172-1173]；制片标本封藏法[1174-1176]；切片粘着保藏剂[1177-1185]；玻片整体封藏法[1186-1187]；石蜡切片校正[1188]；硬组织软化法[1189]；切片粘着剂[1190-1191]；盖玻片封闭剂[1192-1193]；保存标本颜色液[1194-1198]；洗涤玻片[1199]；组织细胞化学测定和植株化学分析法[1200-1203]；有机碳化合物测验[1204-1223]；矿质测验[1224]；酶的测验法[1225-1241]；维生素测定[1242-1243]；矿质的生物测定[1244]；维生素生物测定[1245]；类核质染色[1246]；碘值测定[1247]；植物色素[1248-1251]；化学测定法资料[1252]；染类[1253-1339]。书末有附录，列国际原子量表、氢离子浓度、氢离子浓度颜色指示剂、普通用的煤落染色剂溶液、染色剂溶解度、切片技术通用液剂的溶媒特性、切片技术通用溶媒的物理特性、脱水剂物理特性、合成透明剂物理特性、香精油物理特性、封藏剂折射率、温度转换表、高压灭菌压力和温度关系、硫酸铜液比重、福马林液稀释、乙醇稀释表、水溶蔗糖粘度、水溶蔗糖液比重、电离度、氨基酸溶解度、试验室一般用化学剂、水掺和其他物质的冷却剂、酸稀释表、氨基酸成分、一般用碳水化合物物理特性、干湿球相对湿度表、水溶液渗压、冷却混合物、配制百分率溶液、恒定湿度液、酸和硷的浓度、氧化-还原指色剂、校准氢离子器的标准缓冲液、混合指色剂、酸硷指色剂、通用指色剂、度量衡制等，并附参考文献。

本次所见正文前20页已展开“培养基”部分的开头内容。正文首先说明人工方法培养真菌和细菌的物质体称为培养基，根据组织成分可分三类：自然培养基，完全包含成分不确定的本质复杂的自然物质，大都是植物性的，如马铃薯、水果、蔬菜、麦芽、酵母膏等，许多植物部分可直接采用或制成浸渍液应用，有时采用各种植物的叶、茎或根制成自然培养基，有时采用动物性物质如肝、心脏、血清等制培养基；半综合培养基，包含一部分自然物质再加入一些成分已知的化学化合物，如马铃薯葡萄糖培养基；综合培养基，包含成分已知的化学化合物，如Raulin培养基。为使某些真菌或细菌生长并产生特型子实体，时常采用自然培养基；半综合培养基应用最广，能供绝大多数真菌和细菌生长；研究真菌和细菌生理宜采用综合培养基。一般情况下，真菌培养基内需含铁、锌和锰，正文给出原液配制方法及每10000毫升培养基加原液20毫升的用量；培养基碳源一般每升加碳源物10到25克，氮源一般每升加相当于无水天门冬酰胺2克所含氮含量（0.425克氮）；综合培养基应用再蒸馏水和纯化学化合物，特别是进行微量元素生理研究，并列举硝酸氨、磷酸一氢钾、硫酸镁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、钼酸钠、氯化锶、葡萄糖等化合物可能沾带的杂质。正文还说明培养基可分为液体和固体两种，一般在液体培养液内加洋菜或明胶制成固体培养基，也可用硅酸盐制成硅凝胶培养基，并列表比较洋菜、明胶和硅凝胶的来源、化学本质、反应、熔化点、凝固点、胰肮酶消化、凝缩水、寻常浓度等特性；洋菜本身不是营养物质，最适宜供配制固体培养基用，洋菜提自各种海水生红藻，大都提自石花菜（Gelidium corneum），用热水提出物几乎全是多糖类及少量蛋白朊和矿质混合物，提净洋菜是复杂多糖硫酸脂；正文还给出洋菜和明胶的成分、洗净洋菜法、重用洋菜法等。随后按编号列出各种培养基配方，如绵霉菌培养基[1]、绵霉菌培养液[2][3]、曲霉菌分解纤维质培养液[4]、异水霉Allomyces菌培养液[5][6]、弹囊菌属Ascobolus培养基[7]、阿舒氏囊霉属菌最低培养基[8]、Wickerham M-Y培养基[9]、Olive 5号培养基[10]、Olive F-13培养基[11]、Moyer曲霉菌产生孢子培养基[12]、改订Kogl和Fries培养基[13]、改订Robbins和Schmidt培养基[14]、曲霉菌乳糖-玉蜀黍浸渍物培养基[15]、曲霉菌产生孢子培养基[16][17]等，每种列配方、用途和培养条件。本次仅见前20页，后续内容待补。