毒蘑菇

Name: 毒蘑菇
Author: 中国科学院微生物研究所真菌组编著

OB	47001072
作者	中国科学院微生物研究所真菌组编著
出版社	—
出版年	1975
版本	1975年12月第1版第1次印刷
时期	1950—1979
大类	医学·农业
详细分类	医学·农业（毒蘑菇识别与中毒防治）
是否公版	是
页数	225 页
容量	17.0 MB
文件 MD5	`56bd0c2728713ae4c1ccadd419f9c778`

书籍简介

本书为中国科学院微生物研究所真菌组编著的毒蘑菇普及性著作，科学出版社1975年12月第1版第1次印刷。据内容简介，本书介绍中国科学院微生物研究所收藏的和文献记载的我国有毒蘑菇80种，其中毒性严重能毒死人者9种；书中概括回答毒蘑菇有哪些种、能毒死人的有哪几种、怎样认识它们、含有什么毒素、什么样的毒蘑菇会引起什么样的中毒症状等问题，并介绍可供试用的医疗措施和一些地区的中草药处方；供采集、土产收购人员、卫生防疫工作者、赤脚医生，以及医、农、生物学科的学生和教师、真菌分类工作者等参考。据版权页，本书开本787×1092 1/32，印张2，插页80，字数41,000，印数0001—6,800，统一书号13031·76，本社书号164·13—9，定价3.20元，中国科学院印刷厂印刷，新华书店北京发行所发行。前言述及：早在三千多年前，我们的祖先就已经知道蘑菇味道鲜美可口；一千多年前的文献还记载了用蘑菇治病；七百多年前《菌谱》中才看到吃蘑菇中毒的记载，但实际上可能不会晚于吃蘑菇的开始时期；我国科学工作者用近代科学方法研究蘑菇开始于四十多年前，解放前发展极其缓慢，解放后蘑菇研究得到很大发展并出版了一些专门著作，但受刘少奇反革命修正主义科研路线干扰；在无产阶级文化大革命中，我国科技工作者批判修正主义科研路线，逐步端正科学研究为社会主义革命和社会主义建设服务的方向，这项毒蘑菇研究就是在无产阶级文化大革命中重新开始的。前言还说明，认识和解决毒蘑菇中毒是工农兵日常生活中急需解决的问题，作者深入广大农村和山区调查访问、采集标本、绘制彩色图，并部分作动物毒性试验，参阅有关资料和文献写成此书；概论简述蘑菇的经济意义、生物学性状、中毒与毒理、治疗措施、标本采集、保藏及制作方法等；书中记载目前我国所掌握的我国有毒蘑菇80种，其中79个种属担子菌纲的伞菌目，1个种属于子囊菌，代表典型“溶血型”中毒症状，所以也收集进来；本书较详细描述每种毒蘑菇的外部形态、内部结构、生态习性及产地等，大部分种还说明毒性和中毒症状，每种附彩色图，绝大多数彩色图是在野外调查采集时根据新鲜标本绘制，一部分没有新鲜标本的根据保藏干标本并参考他人图样绘制；书中指出的产地除作者调查过的省份和收藏标本产地外，还引用他人文献中引证过的省份，但没有提到的省份不是说那里不生长那种蘑菇，只是目前还没有掌握那里的标本或文献记载；有关种的动物试验主要用小白鼠，试验方法是用干、鲜蘑菇的水或甲醇提取的水溶液在腹腔内注射、灌胃或用生蘑菇自然进食，个别的种作了鱼类中毒试验。据目录，全书含前言；I.蘑菇概论，下分经济意义、生物学性状、采集与保藏、中毒类型及毒理、中毒治疗方法、我国毒蘑菇的分类，并附我国毒蘑菇分属分种检索表；II.我国毒蘑菇的描述及画图，列80种，如黄粘盖牛肝、褐绒盖牛肝、细网牛肝、红网牛肝、黄粉牛肝、苦粉孢牛肝、网孢红牛肝、凤梨小牛肝、变黑蜡伞、鳞皮扇菌、白乳菇、绒白乳菇、窝柄黄乳菇、毛头乳菇、环纹苦乳菇、红褐乳菇、灰褐乳菇、密褶黑菇、稀褶黑菇、小毒红菇、毒红菇、褐紫红菇、臭黄菇、点柄臭黄菇、水粉杯伞、白霜杯伞、环带杯伞、白杯伞、毒杯伞、苦白蘑、突顶蘑、虎斑蘑、褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、纹缘毒伞、柠檬黄伞、褐云斑伞、鳞灰褐伞、土红粉盖伞、白鳞粗柄伞、松果伞、橙红毒伞、豹斑毒伞、残托斑毒伞、角鳞灰伞、块鳞青毒伞、毒蝇伞、灰托柄菇、小毒蝇菇、小托柄菇、片鳞托柄菇、粘盖包脚菇、毒粉褶菌、褐盖粉褶菌、毛柄网褶菌、卷边网褶菌、覆瓦网褶菌、桔黄裸伞、绿褐裸伞、秋生盔孢伞、淡紫丝盖伞、星孢丝盖伞、褐丝盖伞、裂丝盖伞、黄褐丝盖伞、黄丝盖伞、茶褐丝盖伞、毒滑锈伞、大毒滑锈伞、芥味滑锈伞、黄斑伞、包脚黑褶伞、簇生黄韧伞、墨汁鬼伞、大孢花褶伞、花褶伞、钟形花褶伞、鹿花菌等；后附毒蘑菇分类及属、种重要异名表、参考资料、中名索引、学名索引。前20页已见内容简介、版权页、前言、目录及“I.蘑菇概论”开头和“一、经济意义”“二、生物学性状”部分。概论述蘑菇属真菌，绝大多数属担子菌纲，也有属子囊菌纲的；这类真菌没有叶绿素，含几丁质；我国广阔土地一年四季都有生长，夏秋更旺盛，森林、草原、山丘、平原、路边、旷野、公园、林荫道旁、朽木、腐植质或粪堆上都可采到，有的单生、散生、群生或丛生，也有的形成蘑菇圈。经济意义部分述蘑菇在国民经济上可分有益有害两大类：有益种类味道鲜美、营养丰富，可采食和栽培，有些可药用，有些与高等植物共生形成菌根，是某些森林植物生长不可缺少的因素，近来蘑菇已成为寻找抗癌物质和提取抗菌素的重要资源之一；有害种类能使木材腐朽、为害林木，还有一些含有不同有毒物质，误食中毒轻者头痛、呕吐、腹泻、昏睡、幻视、精神错乱，重者致死；并引公元1250年陈仁玉《菌谱》和公元1703年吴林《吴菌谱》关于蘑菇中毒及治疗方法的记载。生物学性状部分述平常叫作蘑菇的是担子菌的子实体，即地上部分，样子像插在地里的一把伞；地下还有白色丝状菌丝体，是营养部分，在一定温度与湿度下，菌丝体取得足够养料就开始形成子实体；子实体初期像鸡蛋露出地面，迅速发育成有菌盖、菌柄、菌托、菌环等的子实体；成熟子实体形状、大小、高低、颜色、质地差别很大，大的直径可达40厘米左右、高可达50厘米左右，小的直径不过半厘米、高不过1厘米；并述菌盖形状、颜色、表面附属物、边缘特征、菌肉组织，子实层体中的菌褶、菌管、子实层、担子、担孢子、囊状体，以及菌柄形状和特征等。本书反映了20世纪70年代中国毒蘑菇调查、分类鉴定和中毒防治普及工作的成果，对真菌分类、卫生防疫、野生植物利用及科普史研究具有参考价值。本次仅见前20页，后续内容待补。

书籍资料

作者简介

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中国科学院微生物研究所真菌组编

中国科学院微生物研究所真菌组为本书编著者。据封面、版权页及前言，本书由中国科学院微生物研究所真菌组编著，科学出版社1975年12月第1版第1次印刷。前言说明，作者遵照“预防为主”“把医疗卫生工作的重点放到农村去”的教导，几年来深入广大农村和山区，到生产实践第一线调查访问，学习群众经验、采集蘑菇标本、绘制彩色图，并部分进行动物毒性试验，参阅有关资料和文献，写成这本普及性《毒蘑菇》小册子。该所真菌组成立年份、机构沿革及具体参与人员待查。

机构简介

中国科学院微生物研究所真菌组为本书编著机构。据前言，该组在无产阶级文化大革命中重新开始毒蘑菇研究，深入农村和山区调查访问、采集标本、绘制彩色图，并部分进行动物毒性试验；本书供蘑菇采集、收购、防疫工作者和赤脚医生等参考。该所所在地北京，成立年份及真菌组沿革待查。

学术价值

1. 本书是20世纪70年代中国毒蘑菇调查、分类鉴定和中毒防治的普及性著作，记载我国有毒蘑菇80种，其中毒性严重能毒死人者9种，较集中反映当时我国毒蘑菇资源调查和分类学积累。
2. 书中概论部分系统介绍蘑菇经济意义、生物学性状、采集与保藏、中毒类型及毒理、中毒治疗方法及我国毒蘑菇分类，并附分属分种检索表，对真菌分类学、卫生防疫和野生蘑菇利用研究具有参考价值。
3. 本书每种毒蘑菇描述外部形态、内部结构、生态习性及产地，大部分说明毒性和中毒症状，并附彩色图，且记录小白鼠动物试验方法及部分鱼类中毒试验，对毒蘑菇识别、中毒防治和科普教育具有资料价值；前言、经济意义部分引《菌谱》《吴菌谱》等古代文献，对研究中国蘑菇利用和中毒认识史亦有一定参考意义。

公版依据

本书出版于1975年12月，作者类型为法人作品，仅署中国科学院微生物研究所真菌组编著，前20页未见个人署名。按P2法人作品规则，法人作品出版后已满50年；1975年至处理年份2026年已满50年，故判定为“是”。若后续发现个人编著者、绘者等署名，需复核其卒年。

适用领域

蘑菇采集、土产收购人员；卫生防疫工作者、赤脚医生及基层医务工作者；医、农、生物学科的学生和教师；真菌分类工作者；对毒蘑菇识别、中毒防治及野生蘑菇利用感兴趣的读者。

序文信息

有前言，署一九七二年八月；述蘑菇研究历史、毒蘑菇调查编写背景、内容安排、动物试验方法及致谢；无单独序跋

- 前言
- I. 蘑菇概论
  - 一、经济意义
  - 二、生物学性状
  - 三、采集与保藏
  - 四、中毒类型及毒理
  - 五、中毒治疗方法
  - 六、我国毒蘑菇的分类
  - 我国毒蘑菇分属分种检索表
- II. 我国毒蘑菇的描述及画图
  - 1. 黄粘盖牛肝 Suillus placidus
  - 2. 褐绒盖牛肝 Xerocomus badius
  - 3. 细网牛肝 Boletus satanas
  - 4. 红网牛肝 Boletus luridus
  - 5. 黄粉牛肝 Pulveroboletus ravenelii
  - 6. 苦粉孢牛肝 Tylopilus felleus
  - 7. 网孢红牛肝 Strobilomyces retisporus
  - 8. 凤梨小牛肝 Boletellus ananas
  - 9. 变黑蜡伞 Hygrophorus conicus
  - 10. 鳞皮扇菌 Panellus stypticus
  - 11. 白乳菇 Lactarius piperatus
  - 12. 绒白乳菇 Lactarius vellerus
  - 13. 窝柄黄乳菇 Lactarius scrobiculatus
  - 14. 毛头乳菇 Lactarius torminosus
  - 15. 环纹苦乳菇 Lactarius insulsus
  - 16. 红褐乳菇 Lactarius rufus
  - 17. 灰褐乳菇 Lactarius pyrogalus
  - 18. 密褶黑菇 Russula densifolia
  - 19. 稀褶黑菇 Russula migricans
  - 20. 小毒红菇 Russula fragilis
  - 21. 毒红菇 Russula emetica
  - 22. 褐紫红菇 Russula queletii
  - 23. 臭黄菇 Russula foetens
  - 24. 点柄臭黄菇 Russula senecis
  - 25. 水粉杯伞 Clitocybe nebularis
  - 26. 白霜杯伞 Clitocybe dealbata
  - 27. 环带杯伞 Clitocybe rivulosa
  - 28. 白杯伞 Clitocybe phyllophila
  - 29. 毒杯伞 Clitocybe cerussata
  - 30. 苦白蘑 Tricholoma album
  - 31. 突顶蘑 Tricholoma virgatum
  - 32. 虎斑蘑 Tricholoma tigrinum
  - 33. 褐鳞小伞 Lepiota helveola
  - 34. 白毒伞 Amanita verna
  - 35. 鳞柄白毒伞 Amanita virosa
  - 36. 毒伞 Amanita phalloides
  - 37. 纹缘毒伞 Amanita spreta
  - 38. 柠檬黄伞 Amanita citrina
  - 39. 褐云斑伞 Amanita porphyria
  - 40. 鳞灰褐伞 Amanita aspera
  - 41. 土红粉盖伞 Amanita rufoferruginea
  - 42. 白鳞粗柄伞 Amanita vittadinii
  - 43. 松果伞 Amanita strobiliformis
  - 44. 橙红毒伞 Amanita bingensis
  - 45. 豹斑毒伞 Amanita pantherina
  - 46. 残托斑毒伞 Amanita kwangsiensis
  - 47. 角鳞灰伞 Amanita spissacea
  - 48. 块鳞青毒伞 Amanita excelsa
  - 49. 毒蝇伞 Amanita muscaria
  - 50. 灰托柄菇 Amanita vaginata
  - 51. 小毒蝇菇 Amanita melleiceps
  - 52. 小托柄菇 Amanita farinosa
  - 53. 片鳞托柄菇 Amanita agglutinationa
  - 54. 粘盖包脚菇 Volvariella speciosa
  - 55. 毒粉褶菌 Rhodophyllus sinuatus
  - 56. 褐盖粉褶菌 Rhodophyllus rhodopolius
  - 57. 毛柄网褶菌 Paxillus atrotomentosus
  - 58. 卷边网褶菌 Paxillus involutus
  - 59. 覆瓦网褶菌 Paxillus curtisii
  - 60. 桔黄裸伞 Gymnopilus spectabilis
  - 61. 绿褐裸伞 Gymnopilus aeruginosus
  - 62. 秋生盔孢伞 Galerina autumnalis
  - 63. 淡紫丝盖伞 Inocybe lilacina
  - 64. 星孢丝盖伞 Inocybe asterospora
  - 65. 褐丝盖伞 Inocybe brunnea
  - 66. 裂丝盖伞 Inocybe rimosa
  - 67. 黄褐丝盖伞 Inocybe flavobrunnea
  - 68. 黄丝盖伞 Inocybe fastigiata
  - 69. 茶褐丝盖伞 Inocybe umbrinella
  - 70. 毒滑锈伞 Hebeloma fastibilis
  - 71. 大毒滑锈伞 Hebeloma crustuliniforme
  - 72. 芥味滑锈伞 Hebeloma sinapizans
  - 73. 黄斑伞 Agaricus xanthodermus
  - 74. 包脚黑褶伞 Clarkeinda pequinii
  - 75. 簇生黄韧伞 Nematoloma fasciculare
  - 76. 墨汁鬼伞 Coprinus atramentarius
  - 77. 大孢花褶伞 Panaeolus papilionaceus
  - 78. 花褶伞 Panacolus retirugis
  - 79. 钟形花褶伞 Panacolus campanulatus
  - 80. 鹿花菌 Gyromitra esculenta
- 毒蘑菇分类及属、种重要异名表
- 参考资料
- 中名索引
- 学名索引

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