怎样养好牲畜

本书为“普通农业技术小丛书”之一种，书名《怎样养好牲畜》，由中华人民共和国农业部畜牧兽医总局编，财政经济出版社1956年2月第二版、上海第五次印刷，编号0024，定价一角二分，开本787×1092 1/32，7/8印张，14页，12千字。从版权页看，本书为新中国成立初期面向农村基层的农业技术通俗读物，篇幅短小，定价低廉，旨在向农民和基层畜牧工作者普及牲畜饲养管理的基本知识。

据目录，全书分两大部分：一、怎样饲养牲畜，包括“牲畜为什么需要养料”“牲畜所需要的几种养料”“各种饲料中所含的养料和怎样选择饲料”“怎样配合饲料喂养牲畜”；二、怎样管理牲畜，包括“保持牲畜的清洁卫生”“要有适当的运动”“合理的使用牲畜”“牲畜要有棚舍”“牲畜要有专人管理”。正文开篇强调外界环境条件是一个统一的、不可分离的整体，牲畜有机体的生产性能和遗传性能无不受到外界环境条件变化的影响，牲畜的外界环境条件除当地自然环境外，主要就是人们对牲畜的饲养和管理，因此要养好牲畜、提高生产性能，首先就要重视饲养管理；并引苏联科学院院士李森科“提高牲畜生产性能、改善现有牲畜品种或育成新品种的基础为饲料和饲养的条件”之说，以马为例说明饲养管理好坏对役畜能力及其后代生产性能的影响。

正文具体讲述牲畜从饲料中吸取养料主要有维持生存和表现生产性能两种用途，说明牲畜体温（马37.5—38.5℃，牛38—39.5℃，羊38—41℃，猪38—40℃）、体表散热、呼吸、心跳、胃肠消化、四肢运动及细胞新陈代谢均需消耗养料；饲料过少或不良，牲畜会消耗体内蓄积养料，逐渐瘦弱，生产性能衰退，甚至死亡。牲畜所需养料分蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素五种，正文逐一说明其性质与作用：蛋白质是畜体细胞的主要原料，豆饼和苜蓿草含多量且品质较好，稻草含蛋白质较少且品质较差；碳水化合物氧化后发生热量和能力，是维持体温和供给役畜工作能力的主要养料，谷粒淀粉消化容易，稻草纤维质消化较难；脂肪氧化发生热能比碳水化合物大2.25倍，可在皮下、腹内、肌肉、尾里大量长期存储，牲畜肥育即此道理；矿物质主要有钙、磷、氯、钠等，钙磷是制造骨骼原料，氯钠主要由食盐而来，缺乏钙磷会发生软骨病，缺少食盐往往引起消化不良、被毛粗乱；维生素以甲、丁比较重要，维生素甲是发育生长要素、增强抗病力，维生素丁帮助吸收利用钙质、防止软骨病，胡萝卜及青草含多量维生素甲，晒制良好的干草含大量维生素丁。正文还指出氧气与水为牲畜必不可缺少的物质，缺水比缺少养料为害更严重而迅速。

正文介绍苏联集体农庄根据畜牧研究机关制定的饲养标准和饲料养料成分分析表配合饲料，并列出饲料养料分析表，分别列饲料名称、一公斤饲料内含可消化蛋白质（克）、饲料单位（公斤）、钙（克）、磷（克），举例灌溉割草地青草、干旱割草地青草、开花时期苜蓿草、青野豌豆燕麦、饲料萝卜茎叶、芜菁茎叶、白菓叶、割草地干草等；并附注说明苏联常用饲料与我国有些不同，表上只能供参考；饲料单位是苏联计算饲料营养价值的一种计算单位，如苜蓿干草饲料单位为0.50，春小麦秸为0.22，即二斤春小麦秸与一斤苜蓿干草的饲料单位大致相等；蛋白质是养料中最重要的一种，表中特列蛋白质一项以便识别多蛋白质和缺蛋白质饲料，如燕麦糠饲料单位0.46与苜蓿干草0.50相差不多，但苜蓿干草蛋白质含量79克，燕麦糠只有12.1克，如为满足蛋白质需要，燕麦糠不如苜蓿干草；棉子饼营养价值很高且富含蛋白质，但含毒素，不宜大量长期喂给，熟榨的比较安全，生榨的最好煮熟再喂。

正文还讲怎样配合饲料喂养牲畜：饲料用量要看牲畜体重、工作轻重与生产性能高低而有差别，如体重六百斤的马不工作期间每天给十二至十四斤好干草，体重一千斤的马每天需十六至十八斤好干草，重工作期须减少干草而酌量加喂四五斤精料；饲养应以草为基本饲料，但一般干饲草养料较少，尤其稻草、麦秸、谷草缺少蛋白质，负担工作较重的役畜、怀胎后期与哺乳前期母畜、发育中的幼畜、肥育中的肉用牲畜及配种期公畜，单靠干秸秆养料不够，必须多喂青草或搭配营养丰富的好干草，适当补充精料；草料配合适当与否与牲畜健康和生産性能发生直接影响，发现牲畜日益瘦弱、工作无力、生产性能衰退，就是营养不足的具体表现，必须选好草或补添精料，并掌握适当时期，如春耕时牲畜强壮有力，至少要在一个月前加强饲养，老农所说“早喂在腿上，迟喂在嘴上”即此意；变换饲料不可太快，青草换干草、大麦换豆子都要慢慢减少旧饲料、增加新饲料，太快会引起消化不良及下痢。正文还区分单胃牲畜和反刍牲畜，牛、羊、骆驼胃分四部分，吃进饲料后须再吐到口里倒嚼再咽下，称反刍，反刍牲畜对粗草利用率比只有一个胃的马、驴、骡、猪强，因此喂马的草料要比牛好一些，马需要补充的精料也比牛多一些；配合饲料时最好根据蛋白质与碳水化合物含量适当配合，多蛋白质饲料价钱往往较贵，喂太多也不合适，必须按当地可能条件酌予采用并尽可能节约使用；以缺乏蛋白质的禾本科秸秆为主要饲料时，可配合一些多蛋白质的草或精料，如单用谷草喂马可酌加苜蓿草或豆饼，豆科草与禾本科草混合使用时蛋白质一般不会缺少；役畜和肥育牲畜主要需要供给工作热能和蓄积脂肪的原料，配合饲料时应酌加一些多碳水化合物的精料。本次仅见前20页，后续“怎样管理牲畜”各节及完整版权细节待补。本次仅见前20页，后续内容待补。