种瓜法

《种瓜法》是民国时期商务印书馆出版的一种瓜类栽培普及读物，收入“万有文库第一集一千种”，由王云五主编，胡竟良著。本次OCR前20页可见封面、版权页、目录及正文前部。版权页题“中华民国二十年十二月初版”，英文版权页题“MELON CULTURE BY HU CHING LIANG PUBLISHED BY Y. W. WONG THE COMMERCIAL PRESS, LTD. Shanghai, China 1931”，并标明“All Rights Reserved”；封面及版权页又有“商务印书馆发行”“上海宝山路”等出版信息，可据以确认该书为1931年12月由上海商务印书馆初版印行。

从正文看，全书以瓜类蔬菜栽培为对象。第一章“总论”先说明蔬菜中之瓜类属果菜类中之瓠果类，概属葫芦科植物，有草本、灌木或半灌木；草本者具卷须，为攀缘植物之用，宜有栅架扶植，蓏硕大者则任其蔓生地上。叶互生，有长叶柄，叶片基部多作心脏形，往往掌状分裂；花整齐，大小蕊异花同株，花冠通常五裂，除瓠瓜等一二种为白色外均呈黄色；蓏五裂，大蕊之萼上生子房，下級心皮三枚，通常三室，有多数至少数胚珠，柱头三个通常各二裂；蓏自子房壁发达而成，在植物学上谓之瓠果，供食之果肉乃中果皮与内果皮所成，表面硬厚之果皮即外果皮，蓏内藏种子甚多。总论还指出，是科植物原产热带，喜高温湿润气候，多为夏季作物，土壤以轻松而排水佳良者为最宜；瓜类栽培最应注意摘心与分枝，因栽培目的在果实而不在茎叶，茎叶繁茂常影响结果能力，适度抑制茎叶生长可使生殖力专向蓏果方面，并以南瓜为例说明放任生长与行摘心分枝在株数、每株产瓜数和每亩产量上的差异；其次为人工授精，因瓠果类为单性花，藉昆虫为媒介，常有虫媒不周致雌花脱落或蓏成畸形，人工授精可补其缺憾。

第二章为“西瓜”，正文列有来历、性状、品种、风土、轮作、种子、播种期、育苗、整地及距离、肥料、管理等目。来历引《五代史》“胡峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，实大如斗，味甘，名曰西瓜”，说明西瓜传入我国至迟当在五代时；性状述西瓜为一年生蔓性，有卷须，子扁平，有白黑红灰等色，茎长，叶深绿色大而粗硬，缺刻深三裂至七裂，稍类羽状复叶，叶缘无锯齿状缺刻，大小蕊异花，花色黄形小，主蔓枝蔓均自第三四节始生小蕊花，大蕊花分布因品种而异；品种举马铃瓜、Mountain sweet、金蜜瓜、三白瓜、三异瓜、檀香子、冰酪瓜、硃砂红、黄裏心、雪瓜、Sweet siberian、Sweet heart、Cubar queen等，并述其蓏形、皮色、瓤色、子色、品质与熟期；风土、轮作、种子、播种期、育苗、整地及距离、肥料、管理等节，则详述西瓜喜温暖乾爽、宜疏松肥沃排水透水力强之砂质土、最忌连作、采种宜择最初结成之蓏、播种期以四月中旬至四月下旬为宜、直播与床播二法、整地作畦、行株距、三要素肥料施用及间拔中耕、摘心整枝等具体操作。该书文字浅近，章节安排由总论入具体瓜类，兼顾植物学性状与栽培技术，反映了民国时期瓜类蔬菜栽培知识的普及化和商务印书馆《万有文库》面向一般读者传播实用知识的出版取向。本次仅见前20页，后续内容待补。