化学

本书为民国三十五年十月（1946年10月）出版的化学教科书，封面题“化學”，署“貴年軍官教導團”，由太原警興出版社承印（均据OCR识读）；文件名标注为“福建省普通教育教学研究室编”。本次提取前20页，卷首有“萬國原子量表 1937”，表列元素名、英文名、符号、原子序数和原子量，可见铝、锑、氩、砷、钡、铍、铋、硼、溴、镉、钙、碳、铈、铯、氯、铬、钴、铜、镝、铒、铕、氟、钆、镓、锗、金、铪、氦、钬、氢、铟、碘、铱、铁、氪、镧、铅、锂、镥、镁、锰、汞、钼、钕、氖、镍、氮、锇、氧、钯、磷、铂、钾、镨、镤、镭、氡、铼、铑、铷、钌、钐、钪、硒、硅、银、钠、锶、硫、钽、碲、铽、铊、钍、铥、锡、钛、钨、铀、钒、氙、镱、钇、锌、锆等数十种元素，反映当时化学教材所附原子量表的编排面貌。

正文可见第一章“绪论”，从物体和物质讲起，说明各种物件都有形体，通称物体，造成物体的叫物质；化学是研究各种物质的性质和变化的科学。该章还讲物质的性质，如铁条和木杆可从外表光泽颜色识别，木入水浮、铁入水沉，木遇火燃、铁只能烧红，磁石吸铁而不吸木；物质性质有需精密测量者，如密度，书中举铸铁每立方公分质量7.9公分、黄铜8.5公分为例。该章又讲物质的三态，分为固体、液体、气体，气体和液体总名流体，另有凝而不坚、流而不畅的黏体；三态变化有融解、气化（蒸发）、液化、凝固等名称；物质变化分为物理变化和化学变化，水变冰、蒸汽只是形态变化，柴炭烧成灰则是化学变化，并指出物理变化发生不一定有化学变化，化学变化发生时一定有物理变化相随。该章还区分物理学与化学，说明化学中分出物理化学（理论化学），化学因研究范围不同又分电化学、有机化学、无机化学、工业化学、农业化学等。

第二章“空气”讲空气无色无臭，逆风而行能感觉其阻挡，可用容器抽去空气前后称量求空气质量，再测容积求密度，标准状况下空气密度为1.29；讲呼吸和燃烧都必須有空氣，并以水银加热变红、红粉末再加热放出水银和一种使火燃得更明、小动物不死的气体为例，引出氧；讲氧的实验室制备通常用氯酸钾和二氧化锰磨细和匀，放瓶内缓缓加热，在水槽中用排水集气法收集，氧无色无臭，空气中将近五分之一是氧，密度1.429，比空气重，能帮助燃烧，着火的木炭、蜡烛、硫、磷、镁在氧中都燃得更猛烈，烧红铁丝在氧中亦能发出明亮火星；讲化合和分解，举氧和镁结合成氧化镁，一氧化汞分解成氧和汞；讲元素是不能用化学方法分解成更简单物质的元素；讲氮的性质，以磷在密闭罩内燃烧后水面升高五分之一，剩余气体不能支持燃烧，引出淡气，学名氮，无色无臭，密度1.2506，比空气和氧都轻，无助燃性，动物在氮中会窒息而死；还讲空气组成除氧、氮外，尚有氦、氪、氩、氖、氙等不活动气体及水蒸汽、碳酸气、尘埃。

第三章“水”讲天然水含矿物质、有机质和微生物，河水泉水常含钙和镁的硫酸盐或碳酸盐，称为硬水；讲净水方法有倾泻法、明矾沉淀、过滤法，家庭滤水器常用炭屑细沙，都市自来水经大规模沉淀、过滤和消毒；讲蒸馏，说明加热使物质化为气体再冷凝集取的方法，并附实验室蒸馏装置图；讲水之性质，蒸馏水比较纯粹；讲溶液，泥和水为浊液，盐和水为溶液，均态混和液体称溶液，被溶解物质称溶质，能溶解他物者称溶媒或溶剂；讲结晶和结冰，明矾可结晶成八面形，食盐结晶为正方形，雪为六棱形，许多晶体含结晶水，稀薄水溶液冷时可有纯冰分出。

第四章“水的组成量”讲水的分解：把盛满水的玻璃筒倒立水盆中，用钳取钠一小片浸入筒口下，钠触水面发生作用，发出嘶嘶声并有气体出来，收集后以烛火试验，火立刻熄灭，同时筒口有气体燃烧的焰，说明该气体有自燃性，学名氢，普通叫轻气；又讲水的电解，加硫酸数滴于水中，用水的电解器通电，两极白金片表面发生气泡，阴极气体体积比阳极为二倍，用烛试验知体积多的是氢，少的是氧，加氢氧化钠代硫酸亦得同样结果，故说这两种气体由水分解而生，凡用电分解物质的作用称电解，水的电解是工业上制轻气、养气最简单的方法；还讲氢的实验室制法，通常放锌粒在玻瓶中，由漏斗加入稀硫酸，便有气体发生，先放出气体混有器内空气，待发生片刻后用试管行排水集气法采集检查，等到只会燃烧而不爆鸣时再用。书中使用“养气”“淡气”“轻气”等旧称，并配有秤量空气、氧的制备、空气的组成、实验室过滤法、滤水器、实验室蒸馏装置、水的蒸馏、钠和水的作用等插图。本书以基础化学概念、空气、水、元素、化合物、分解、电解等为线索，语言浅近，图表简明，反映民国时期化学教科书的编写方式和科学术语使用情况。本次仅见前20页，后续内容待补。