巴士特传

《巴士特传》为民国时期“万有文库”第二集七百种之一，属百科小丛书，王云五主编，王力、孙逸著，1935年3月由上海商务印书馆初版。全书共分六章，本次所见前20页含目录、王力序及第一章《巴士特的少年生活》、第二章《化学》部分内容。据目录，六章分别为：第一章巴士特的少年生活，第二章化学，第三章醱酵作用，第四章蚕病，第五章炭疽病、鸡虎列拉及丹毒，第六章狂犬病。序文述及本书编纂缘起：1933年秋王力过沪，王云五嘱其为万有文库百科小丛书编著“希腊文学”“罗马文学”“论理学”“巴士特”四书；王力归北平后拟借清华大学图书馆藏书，以两月卒业，及编至“巴士特”时，忽觉化学与医学知识不足，不敢冒昧从事，适清华同学孙逸研究化学有年、将赴美留学，愿以预备出国余暇相助，本书第二章第一段以后皆出孙逸手笔，王力仅披阅点窜数处。第一章记路易·巴士特（Louis Pasteur）1822年12月27日生于法国朱拉省多爾城，父约翰·左赛夫·巴士特曾参加半岛战争，以战功得授勋章，军队解散后复以制革为业，1815年与霞痕·伊田尼·罗基结婚；巴士特家谱系可溯至十七世纪，罗基家可溯至十六世纪，两家皆为劳工人家。巴士特为家中唯一儿子，童年随家迁马诺斯、阿布亚，入阿布亚小学、中学，功课很好，尤善绘画，爱钓鱼而不爱打鸟，见受伤百灵鸟即心中难受。阿布亚中学校长洛马奈要他预备学位，1838年10月他与另一孩子被送到巴黎膳宿学校，因从未离家而非常难受，对同伴说“我只要能闻得着制革场的气味儿我的病就好了”，后父亲终于把他领回阿布亚。1839年得阿布亚中学许多奖品，1840年入伯桑宋皇家学校，研究并指导数学与物理，学校供膳宿，每年还有三百佛郎薪水；在校认识哲学教师杜纳斯与科学教师达赉，很喜杜纳斯，也希望考入巴黎高等师范学校。1842年应科学考试，虽及格却不高，化学程度不够，师范放榜名次很低，决意再读一年；同年10月到巴黎，租屋与两学生同居，每日早六时教授数学，其余时间预备学位，又在巴黎大学听杜马讲化学，家信中说听讲者六七百人，教室宽大常满，要占好位置须早到半点钟，恰像在戏院听戏一般。1843年夏考试考得很好，师范学校榜上名列第四，入学决定其一生的生涯。第一章又述其家庭生活规则：“努力工作，光荣尔国，精神先于物质，他人先于自己”；他持己甚严，不主憎而主敬，生活是工作的生活而且善于工作。他写信劝妹妹们工作，又写信给父母要负担一个妹妹的学费，说只要教书就行；劝母亲不可任意差遣妹妹做琐碎事情，让她多些时间读书；在巴黎时给母亲信说不要担心健康，每星期四在附近图书馆与沙布衣看书，星期日一块儿工作、散步。父亲曾在信中说他已藏下些1834年的葡萄酒预备庆祝师范学校。巴士特母亲卒于1848年，父亲卒于1865年；父亲弃世那年，他从阿布亚写信给妻子，回忆父亲慈爱，说父亲一辈子唯一意念完全放在自己身上，自己一切无非父亲所赐，父亲幼时不让他与坏人亲近，养成工作习惯，更以身作则给他忠实不偷闲的生活榜样；父亲四五十岁还握笔学习文法、做笔记，把童年因环境所困未学到的知识终于学了来。第一章末称巴士特后在阿布亚中学得教席，起初对数学与物理得充分知识，后又受数年化学训练，费二十余年研究酵母、酒病、蚕病，五十岁还研究医治县羊、牲口、家禽、猪病的方法，六十三岁发明医治人类狂犬病的方法；他是“纯粹科学家”，从未诊治一次病、未开一个单子，不是医生而是医界首领中的首领，医学中人没有一个不遵从他的教诲。第二章《化学》记巴士特入巴黎高等师范学校后自由享受美满生活，校中既是作业场所也是家；家信告诉家人制革最新方法、教授名誉、计划与希望，寄试卷给父亲增加见识，又写长信给旧师洛马奈，洛马奈朗诵给学生听，暑假还请巴士特讲演。1844至1847年他不停地研究化学；1848年革命使他投入国民军，把小小储蓄捐作国家用途，信中说庆幸能在巴黎渡过二月，愿意努力作战，必要时把身体与灵魂都为国家而牺牲。数月后，他生平初次遇着的最悲哀与最幸福的事同时来了：母亲去世，同时他在科学上有了第一次发明，发现酒石酸分子不均衡性。志中详述其研究由结晶物质如水晶、糖、金鸡纳霜能旋转极化光线平面引起；水晶有右旋、左旋两种，糖亦有右旋、左旋；霍欧观察到结晶体上有一极微小面，可据以分成两类，此同一结晶物质形成两类间的差异名为不均衡性。1844年10月弥采立西有短文述酒石酸及酒石酸盐对极化光的作用，由皮奥交科学院发表；劳伦脱曾将钨酸钠不同结晶给巴士特看。巴士特研究商用酒石酸结晶，在显微镜下找到一个小面，断定结晶不均衡，并寻索未知左旋酒石酸；他制备消旋酒石酸钠錏，任其结晶，生成两种晶体，一粒一粒分为两类，溶解于水，用旋光器测验，发现其一右旋，其一左旋，所旋程度相等，于是完全知道消旋酒石酸是右旋与左旋两种对立物质的混合物。他奔出实验室抱住管理者狂喊“我刚得到了一个大发现”，快乐得发颤，不能再把眼睛放到旋光器上，要往卢森堡公园去告诉一切。由此引伸分子不均衡学说，认为不均衡性是分子中各原子某种排列的结果；弗兰克莱教授称他是“立体化学”的创始者。1848至1853五年间，他从事分子不均衡性研究，尤其对酒石酸及其盐类有深刻探讨；有一期间几乎完全为不均衡观念所围困，自然界一切都在不均衡地运行，生命是不均衡的，宇宙是不均衡的；他用磁石试验生出不均衡结晶，用旋转发条及迴光镜生出滋长植物中的不均衡物质，这样大约过了一年光景，嗣后说“从事我这样的工作一个人必会有些疯狂”。政府因授以迪琼物理教授之职，但他觉此位置不能致力新研究，后斯特拉斯堡请其任化学教授，1849年1月15日欣悦到斯特拉斯堡；到那里刚进门就逢着友谊，一入室又遭遇爱情：友谊是幼年同学、现任斯特拉斯堡物理学教授白丁，爱情是校长女儿玛利·劳伦脱。劳伦脱纯洁而安静的家庭和他阿布亚的家相似，他在一个月内向其父求婚，信中说父亲是阿布亚制革商，家庭环境安泰但不富，估计所有一切尚不值五万佛郎；自己早已决定不要一接触所应得的，让一切给姊妹们，没有私有收入，所有不过健康身体、良好操守及大学位置；将来除非嗜好完全改变，将贡献一生于化学研究，志愿是科学工作给他名誉后返回巴黎。本书以传记体叙述巴斯德少年生活、化学研究、发酵、蚕病、炭疽病、鸡虎列拉、丹毒及狂犬病等科学工作，属民国时期向中文读者介绍西方近代科学人物与科学方法的通俗传记。本次仅见前20页，后续内容待补。