太平御览一千卷 第二十九册

本书为宋李昉、李穆、徐铉等纂《太平御览》一千卷之第二十九册，本次所见为清光绪二十年刊本前20页，内容集中于《太平御览》饮食部与火部。卷首可见“飲食部”字样反复出现，正文所见为羹、脍、脯、鲊、酱等饮食门类，以及火部之灯、烛、庭燎、烟、炭、灰等门类，卷末见“太平御览卷第八百六十三”“太平御览卷第八百六十四”“太平御览卷第八百六十八”“太平御览卷第八百六十九”“太平御览卷第八百七十”“太平御览卷第八百七十一”“太平御览卷第八百七十二”等卷次，并见“歙鮑崇城重校”字样，可知本册为清光绪二十年鲍崇城重校刊本之一册。

饮食部部分，羹类引《周礼·天官》“膳夫日饮用六清”，又引谢承《后汉书》陆续母至京师饷食、陶颂字公超、帝王世纪文王长子伯邑考纣烹以为羹以赐文王、晋书桓温表王濬之班、宋书湘州刺史王僧虔引药国之为主簿、朱脩之为荆州刺史、毛脩之被禽入魏事嵩山道士寇谦之、宋末齐高帝辅政锡彦节、齐书高祖既为壶王置酒、朱澹无行母病、梁书萧卿为廪州刺史、后魏书赵王子叔起、彭城王勰为沧州刺史、唐书魏元忠前后三坐并市、荀卿子孔子厄于陈蔡、韩子尧有天下獭粟之食、邹僖侯之辞、淮南子皷遗牌兵器、楚人烹鲤、太宰子朱侍食、秦子五味者各得一族之名、郭子陆王衡诣王武子、刘向新序、风俗通、刘洧毛诗义问、陆机毛诗草木疏、肤志、隔海水物志、吴林、食经、楚辞天问、大招等，内容涉及羹之制法、典故、异闻及经史子集相关记载。脍类引《说文》《释名》及《吴越春秋》伍子胥伐楚、王充《论衡》、博物志吴王江行食脍、黄谓记江南有脍治者、世说张季鹰见秋风起思吴中莼羹鲈鱼脍、桓东驺中在荆州张元为侍中使至江陵、杜宝《大业拾遗录》吴郡璇海鲵、卫五行记唐成孝四年洛州司户唐望之、明皇杂录郡州人和璞等，记脍之制法、食脍故事及鱼脍异闻。脯类引《释名》《周礼》腊人掌乾肉、《穀梁传》束脩之肉不行四脛、《易》噬乾胏得金矢、《尚书大传》酌酒切脯、《汉书》蜀民以黄脯、北齐书彭城王勰为沧州刺史、国语楚成王闻子文之朝不及夕、吕氏春秋赵宣子时之将见贤、东方朔神异经、葛洪神仙传王远至蔡经家与苏軾共设肴膳掌脯、左慈等。鲊类引《释名》鲊葅也、吴志孟仁为盐池司马自能结网手以捕鱼作鲊寄母、宋书王尧代谢超宗为义兴太守、博物志仲秋月取折头鲈子、王子年拾遗记汉元龟二年于泓池之南起桂台、列异传黄长房、世说有人遗张华鲊、谢元兴妇书、大业拾遗吴郡巖太湖鲤鱼腴鲊等。酱类引《周礼·天官》食酱掌王之八珍、《礼》淳熬煎酱加于陆稻上、沈遗咸之淳母煎酱加于黍食等。

火部部分，灯类引《语林》嵇中散灯下弹琴、记日侍坐于所尊烛至起、曾子寝疾童子执烛、孔子曰歌女之众三夜不息烛、祭之日泛播反进烛为田烛、凡饮酒为酖王者持烛抱烧、温者何也即事之治也君子有其事必有其治治国而无礼譬犹众夜有求于官室之中非烛何见、女子夜行以烛无烛则止、司凡筵掌吉凶之事、凡邦之大事共须须断、夫人僭升缠索从车二乘执烛前焉、庶子执烛于阼阶上、司宫执烛于西阶上、何人执烛于中庭、闻人执烛于门外、尚书大传后夫人时待于君前息烛后举烛、晚园黄日其夜去秦之齐、江上夜女有家食无烛者、谢承后汉书巴邑为扬州刺史、晋书周顗、郑韦当周湻等。烛类引《说文》庭燎大烛也、《礼》庭燎之百由齐桓公始也、诗夜如何其夜未央庭燎之光、周礼国人掌守王宫中门之禁、凡邦之大事其坟壙庭燎可殿、晋中兴书哀帝兴宁元年诏庭燎树锡门内、晋起居注成帝咸称八年十二月有司奏庭燎在公车门、赵书石勒这坟高十丈上盘置坟下铨安人、石虎邺中记石虎正食镬庭中锡门外及阙门前设庭燎各二合六处皆六丈、说苑齐桓公设庭燎为士之窬造屋者期年而士不至、东野鄙人有以九九之术见者等。烟类引《说文》烟火气也、《汉书》元帝时相为长沙太守常食乾饭不发烟、沈约宋之东北风急因命镜火烟方农天、许迈别传君釭饵弃以益气腹、王泰记泰窃皇葬骊山牧羊竖夫火烧之三月灯不绝、广古今五行记前潦御史宋开房壁中烟出掘而祝之、王子年拾遗记贞峒之山四百里有池周一千里色丽四时变中有神龟八足六眼、晋文公焚林以求介推有白鸟号烟而噪、列子秦之西有大部之园其亲戚死聚柴孺而焚之等。炭类引《说文》炭烧木也、《记》季秋草木黄落乃伐苍苍炭、《左传》邾子在门台、宋文公卒始厚葬用蜃炭、周礼告人共王之沐浴、掌炭掌氏物炭物之衍、赤友氏掌除墙屋以蜃炭、史记窦皇后弟少君为人所累质为主人入山作炭、汉书先冬夏至悬畴炭于衡谷、晋书王流为豫章刺史、孙孙倖在宜阳山有作炭人、后魏书高聪卒、邵氏家传邵氏字德芳山阴人、神仙传藏前会稽人于山中作炭、素书汝骨应得通长生故授神书、齐地记东南卢水木侧有胜火木、预章记丰城县葛乡有石炭二百顷可燃以炊爨、交州记簋环山蔥人炊爨之处掘而得炭、淮南子譬犹炭弱绝也何时而可合、冰炭炭热到净、悬羽与炭而如灿温之气、诗云焰焰、夫温之至也其见其形而泪已重也、天下莫相憎于湿泼、汉书大庄仲子亦殷诗曰日一愿人湿甘汤或而莫相爱于冰炭、抱朴子柳乃速朽者也而燔之为炭则滥散而不败、吕氏春秋蒺藜尽气与蒺藜子、异地记信安郡微年少时登前桥、相薄新论举火夜作燃炭乾墙、王沈泽时论纵谬者皆施热之土得炉冶之门者唯炭炭之子、尽藏论冰炭不可以同毒、盖林洛下少林太岁止如粟状羊诱骤豪乃淸小炭为府以物和之作厥形、贾谊鵩鸟赋天地为鉴兮造化为工阴阳为炭兮万物为纲等。灰类引《周礼》蝈氏掌去蛊黾炭壮鞞以灰洒之则死、燧氏炼切以拦身、张书窴女国女抵罪狱吏田甲之女安国曰死灰独不复燃乎、武帝凿昆明池得黑灰有外国尔云此是天狱劫庆之余也、后汉书杨玉为宰陵太守时苍梧郡、魏略文钦为庐江太守、吴录尽举字子清为句章令有妇杀夫者、晋书鸠摩罗什天竺人也、隋书齐神武聂府田僧参军信节芳深有巧思能以昏候气、开皇元年平陈后高祖还毛英灰于元于普明等以候节气、庄子愿有巫曰季咸知人之死生存亡、列子见之而心醉、淮南子日月曷以遗灰璺之缺一面则晕亦缺一面、仲夏之日无岁氏草水无暴布、盐灰止淫水、东夏之因猛火而燔秌了尽谓光当已化为燧燧而光端坐、外国作水精盐实是合五百厘戾以作之、六绪武王伐殷得二大夫而问之殷解也、吴越春秋吴王欲杀王子殷邑、逃异记蜀郡成都哀伯见年十馀岁作道士遗灵、从征记自然灰状如黄氏生海滨投水中、大元经冷行为管室灰为候百度为前注曰以冷空竹、物理论宜阳聚金门山竹为律管河内葭茅以为可以候气、春秋咸精符画遗灰则月晕等。

版本方面，卷端“飲食部”及卷末“太平御览卷第八百六十三”“歙鮑崇城重校”等字样均见于OCR，清光绪二十年刊本为晚清重刊本。文献价值上，《太平御览》为宋初四大类书之一，本册饮食部、火部汇聚经史子集及笔记、地志、小说中有关羹、脍、脯、鲊、酱、灯、烛、庭燎、烟、炭、灰等资料，引书范围广，保存大量佚文与典故，可资古代饮食文化、名物制度、社会生活、民俗信仰及古籍辑佚研究；清光绪二十年鲍崇城重校刊本亦可供《太平御览》版本流传与古籍整理参考。本次OCR表格重复、乱码较多，部分文字漫漶，以上仅就可见信息归纳。本次仅见前20页，后续内容待补。