觞政

《觞政》为明代袁宏道所撰酒令、饮酒文化专著。本次OCR仅提取前10页，为传钞钱氏述古堂旧藏本。卷首有袁宏道自题小引，自述“余饮不能一蕉叶，每闻垆声辄踊跃，遇酒客与留连饮不竟夜不休，非久相狎者不知余之无酒肠也”，又谓“社中近饶饮徒，而鹏客不习，大觉卤莽。夫提衔糟丘而酒宪不修，是亦令长之责也。今采古科之简正者，附以新条，名曰觞政，凡为饮客者各收一帙，亦醉乡之甲令也”，末署“楚人袁宏道题”。可知本书并非单纯酒谱，而是为饮酒之徒立“酒宪”、定“甲令”，以条令形式规范饮酒礼仪、酒席秩序与饮者品第，兼具酒文化杂纂与文人游戏文字性质。

全书以“觞政”为纲，分十六目。OCR目录可见：一之吏、二之徒、三之容、四之宜、五之遇、六之候、七之战、八之祭、九之典刑、十之掌故、十一之刑书、十二之品第、十三之杯杓、十四之饮储、十五之饮饰、十六之欢具（附酒评）。正文内容与目录相合。“一之吏”设明府、录事等酒官，主斟酌、纠坐人，须择有饮材者，谓“善令、知音、大户”三材；“二之徒”列酒徒之选，分等级品评；“三之容”论醉态，如“醉花宜昼”“醉雪宜夜”“醉得意宜唱”“醉将离宜击钵”等，讲究醉有其所、醉有其时；“四之宜”承“三之容”而详列醉宜，如醉花、醉雪、醉月、醉暑、醉山、醉佳人、醉文人、醉豪客、醉知音各有其宜；“五之遇”提出“饮有五合十乖”，凉月好风、快雨时雪、花开酿熟、偶尔欲饮、小饮成狂、初郁后畅谈机乍利为五合，日炙风燥、神情索莫、特地排当饮户不称、宾主牵率、直章应付如恐不竟、强颜为欢、革屦板折谑言往复、刻期登临浓阴恶雨、饮场远缓迫暮思归、客佳而有他期、效欢而有别促、酒醇而易炙美而冷为十乖；“六之候”列“欢之候十有三”与“不欢之候十有六”，从时、宾主、酒、令、录事、明府、歌儿酒奴等方面判断酒席欢否，并以“狂花病叶”指目睚、目睡者，主张“害马例当叱出”；“七之战”列户饮、气饮、趣饮、才饮、神饮等酒战之法，引“百战百胜不如不战”为酒战经；“八之祭”以宣父为酒圣，阮嗣宗、陶彭泽、王无功、邵尧夫为四配，郑文渊、徐景山、嵇叔夜、刘伯伦等为十哲，山巨源、胡毋彦国、毕茂世、张季鹰、何次道、李元忠、贺知章、李太白以下祀两庑，仪狄、杜康、刘白堕、焦革等以酝法得名者祠之门垣；“九之典刑”列举曹参、蒋琬、陆贾、陈遵、张师亮、寇平仲、王元达、何承裕、蔡中郎、郑康成、淳于髡、广野君、孔北海、醉颠法常、孔元、张志和、扬子云、管公明、白香山、苏子美、陈暄、颜光禄、荆卿、灌夫、信陵、东阿等历代饮者类型，称“皆欢场之宗工，饮家之绳尺”；“十之掌故”列六经语孟所言饮式为酒经，以《甘露经》《酒谱》《酒经》《酒孝经》《贞元饮略》《醉乡小略》《醉乡日月》《白酒律》等为内典，以《蒙庄》《离骚》《史》《汉》《南北史》《古今逸史》《世说》《颜氏家训》及陶、李、杜、白、苏、陆诸集为外典，以诗余、乐府、传奇、《水浒传》《金瓶梅》等为逸典，称“不熟此典者，保面瓮肠，非饮徒也”；“十一之刑书”列色骄、色媚、伺颐气、语含机颖、沉思如负、梗令、狂率出头、愆仪、欢未阑乞去等罪状及墨、副、宫、械、鬼薪、决递、慆婴、共艾毕、菲对屦等罚则；“十二之品第”品评酒质，以色清味冽为圣，色如金而醇苦为贤，色黑味酸醨者为愚，以糯酿醉人者为君子，以腊酿醉人者为中人，以巷醪烧酒醉人者为小人；“十三之杯杓”论酒器，以古玉及古窑器为上，犀玛瑙次之，近代上好瓷又次之，黄白金银叵罗为下，螺形锐底数曲者最下；“十四之饮储”列下酒物色，分清品、异品、腻品、果品、蔬品；“十五之饮饰”讲饮酒环境陈设，如裴几明窗、时花嘉木、冬幕夏阴、绣裙藤席；“十六之欢具”列楸枰、高低壶、觥筹、骰子、古鼎、昆山纸牌、羯鼓、冶童、女侍史、鹧鸪、沈茶具等，并附“酒评”，以比喻评诸友饮态，如刘元定如雨后鸣泉、陶孝若如俊鹰猎兔、方子公如游鱼狎浪、丘长孺如吴牛躄草等。全书以游戏笔墨系统整理饮酒礼仪、酒席规则、酒器饮储及历代酒人掌故，既是明代文人酒文化的集中反映，也是研究中国古代酒令、饮礼、文人生活与谐谑文学的重要资料。此本为传钞钱氏述古堂旧藏本，述古堂为清初钱曾藏书室，此本据其旧藏传钞，具有版本流传价值。本次仅见前10页，后续内容待补。