农政全书 第十册

本书为《农政全书》第十册，据OCR可见为民国时期商务印书馆“万有文库第一集一千种”本。题名页、版权页显示：本书由王云五主编，徐光启著，商务印书馆发行；英文版权页题“The Complete Library Edited by Y. W. WONG”“NUNG CHÊNG TS'ÚAN SHU BY SỬ KUANG CH'I”“PUBLISHED BY Y. W. WONG THE COMMERCIAL PRESS, LTD. Shanghai, China 1930”，并注明“中华民国十九年十月初版”。由此可知，本册为1930年商务印书馆初版之万有文库排印本，具有民国时期丛书出版与古籍整理传播的版本特征。书名页又作“农政全书（十）”“册 十”，与源文件名所标“十册”一致。

本册OCR所见正文为《农政全书》卷之五十五，属“荒政”部分，卷端署“明特进光禄大夫太子太保礼部尚书兼文渊阁大学士赠少保谥文定上海徐光启纂辑”“明钦差总理粮储提督军务兼巡抚应天等处地方都察院右佥都御史东阳张国维鉴定”“直隶松江府知府谷城方岳贡同鉴”，表明此本经过明末张国维、方岳贡等人鉴定校阅。本卷内容为“采周宪王救荒本草”之“木部实可食”，逐条著录可充饥救荒的木本植物，可见櫥核蕤（裴核树）、酸枣树、橡子树、荆子、实枣儿树、孩儿拳头、山藜儿、山裏果儿、无花果、青舍子条、白棠子树、拐枣、木桃儿树、石冈橡、水茶白、野木瓜等条目。每条一般先释植物名称、产地、形态、性味，次列“救饥”用法，间附“元扈先生曰”的按语。如“橡子树”条引《本草》谓橡实为栎木子，其壳名橡斗，味苦涩性微温无毒，救饥法为“取子换水浸煮十五次，淘去涩味，蒸极熟食之，厚肠胃，肥健人不饥”，元扈先生又补充“食麦橡令人健行”及碾磨取粉之法；“无花果”条载其叶形如葡萄叶，果熟如李子，色似紫茄，味甜，救饥采果食之，并附治心痛用叶煎汤服之方，元扈先生曰“子本佳果，第须良种，宜广植之”；“酸枣树”条引《尔雅》谓之樲枣，救饥采其为果食之，亦可酿酒熬作烧酒，未红熟时采取煮食亦可，元扈先生曰“尝过之”。凡此可见《农政全书》荒政部分汇辑《救荒本草》木部实可食诸条，兼具植物形态描述、性味辨识与救饥加工方法，并附徐光启本人的经验按语，体现其经世致用、以备荒政的编纂宗旨。本次仅见前20页，后续内容待补。