救荒本草二卷

《救荒本草二卷》为明周定王朱橚所撰，本次所见为明嘉靖间刻本前20页。卷首总目称“草木野菜等共四百十四种，新增一百七十种”，下列草部二百四十五种、木部八十种、木殺部二十种、菜部二十三种、菜部四十六种等目，又按可食部位统计为叶可食三百三十七种、实可食六十一种、叶及实皆可食四十三种、根可食二十八种、根叶可食十六种、根及实皆可食五种、根笋可食三种、根及花可食一种、花可食五种、花葉可食五种、花叶及实皆可食二种、叶皮及实皆可食二种、莖可食三种、笋可食一种等，可见全书以植物可食部位与救荒用途为分类依据，突出实用性与备荒功能。上卷目录标“草部二百五种”，列有大量野菜、草药名称；卷上正文每條先列名称、别名，次述产地、形态、性味、毒性及采食加工方法，并多附图像。如前20页可见牛膝条，称“本草名牛膝，一名百倍，俗名脚斯蟲，又名對箭萊”，述其苗高二尺、莖方骨紫色、有節如鵝膝，葉似莧菜葉而長，根味苦酸性平無毒，采苗葉燦熟換水浸去苦味、淘淨油鹽調食；款冬花条述其别名、产地、葉形、花色及味苦花辛甘性溫無毒；又有紅花、萱草花、車前子、威靈仙、旋覆花、防風等条，均詳記植物形態與食用法。書中圖文對照，文字簡明，既保存了明代以前本草、農書中有關野生植物利用的知識，也反映朱橚因藩地開封植物豐富、為備荒救饑而編纂此書的用意。作為明嘉靖間刻本，前20頁可見總目、上卷目錄、卷上正文及部分植物圖像，版式與文字保留明代刻本面貌，對研究《救荒本草》版本源流、明代本草農書刊刻及古代救荒文獻具有版本與文獻價值。本次僅見前20頁，後續內容待補。