续茶经

《续茶经》是清代陆廷灿在唐陆羽《茶经》基础上续辑增补的茶学专著。本次所见为清雍正十三年（1735）寿椿堂藏板刻本前20页。卷首有北平黄叔琳序，撰于雍正乙卯初夏。序中称嘉定陆君扶照尝为崇安令，进秩当得部曹，次里居，多病却扫，不即赴选；其先人所治陶圃有林泉花木之胜，陆廷灿徜徉其中，封寒花、啜苦茗，意甚乐之。黄序又述陆廷灿曾手辑《菊志》，今复取陆羽《茶经》补且续，将锓以传世，并请序于黄氏。序中讨论茶名不见经书，汉魏以下茶茗浸兴，自陆羽始抉摘精微著为《茶经》，陆廷灿又编缀缺遗、发扬芳蕴，使千年旧简旷焉若新。序末以“新泉活火”“两腋生风”等语寄寓品茶之趣，并回忆吴门交游、园居清流曲径等情。

次为《续茶经凡例》，自述续辑缘起：自唐桑苧翁迄今千有余载，制作各殊，烹饮迥异，出产亦多不同；陆廷灿性嗜茶，承乏崇安，适武夷产茶之地，值制府满公郑重进献，充悉源流，每以茶事下询，查阅诸书，于武夷之外每多见闻，因思采集为续茶经之举；后以多病家居，翻阅旧稿，不忍委弃，爰为序次。凡例规定体例：依《茶经》之例分为源、具、造、器、货、饮、事、出、略；图无传不敢臆补，以茶具茶器图足之；《茶经》所载皆唐以前之书，今自唐宋元明以至本朝凡有诸论皆行采录，有书在前而《茶经》未录者亦补入；原本止三卷，读者大繁，故摘要分录；各书所引相同者不取重复，有该论各注者姑两存之，以俟论定；历代诗文暨当代名公著述甚多，仿《茶经》之例不敢备录，另编为外集；原本《茶经》另列卷首；历代茶法附后。

随后收录宋陈师道《原本茶经序》，述陆羽《茶经》版本流传，有家传一卷、毕氏王氏书三卷、张氏书四卷、内外书十一卷，文繁简不同；王毕氏书繁难，张氏书简明与家书合而多脱误，宋书近古可考，正曰七之事，其下文乃合三书以成之，录为二编藏于家。陈序称茶之著书自羽始，其用于世亦自羽始，羽有功于茶，上自宫省下迨邑里，外及戎夷，皆预陈于前，山泽以成市，商贾以起家。又有《唐书本传》，详述陆羽字鸿渐，一名疾，字季庄，复州竟陵人，不知所生，或言僧晨起闻湖傍群雁喧集，以翼覆一婴儿，遂救畜之；既长以易自筮得蹇之渐，曰鸿渐于陆，其羽可用为仪，乃以陆为氏，名而字之。幼时其师教以旁行书，答曰终鲜兄弟而绝后嗣，得为孝乎？师怒，使执粪除圬埧以苦之，又使牧牛三十，羽潜以竹画牛背为字。后亡去，匿为优人，作诙谐数千言。天宝中太守李齐物见异之，授以书，遂庐火门山。貌侻陋口吃而辩，闻人善若在己，见有过者规切至忤人。上元初更隐苕溪，自称桑苧翁，又号竟陵子、东园先生、东冈子。诏拜羽太子文学，徙太常寺太祝，不就职。贞元末卒。羽嗜茶，著《茶经》三篇，言茶之原之法之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者至陶羽形置炀突间，祀为茶神。有常伯熊者，因羽论复广著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，召伯熊煮茶，伯熊执器前，季卿为再举杯；至江南又召羽，羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著《毁茶论》。其后尚茶成风，回纥入朝始驱马市茶。其后为原本《茶经》卷上、卷中、卷下，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮等，详载茶的名称、产地、采造、器具、煮茶方法。本次仅见前20页，后续内容待补。