食物辑要

Name: 食物辑要
Author: 穆世锡

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《食物辑要》为明代穆世锡所撰食疗养生专著，成书于明万历四十二年（1614），由娄东穆氏原刊。全书约收载食物五百余种，按水、谷、菜、兽、禽、果、鱼等类编次，记述其性味、主治、宜忌与养生却病之用。前20页可见陈继儒序、穆世锡自叙及卷一至卷七部分目录，是研究明代食疗本草与饮食养生的重要文献。

书籍资料

穆世锡

1558—1639

穆世锡，字予叔，号云谷，娄东（今江苏太仓）人，明代医家。少业儒，因病废而业医，承家学，精轩岐之术，广求古今食物诸书，撰《食物辑要》。陈继儒（1558—1639），字仲醇，号眉公，华亭人，明代文学家、书画家，为本作撰序。

1. 明代食疗与食物本草专著，分类辑录水、谷、菜、兽、禽、果、鱼等食物，反映明代饮食养生知识体系。
2. 对中医食疗、本草学、饮食文化、明代医学史及民俗生活研究具有参考价值。
3. 明万历甲寅娄东穆氏原刊本，具版本校勘与古籍文献价值。

所有贡献者：
- 作者：穆世锡，明代，生卒待查。
- 序作者：陈继儒，1558—1639，卒年超过50年。

出版年：明万历四十二年（1614），早于1911年。依据P0优先级规则，出版年（或成书年）在1911年（含）之前，直接判定为“是”，无需逐一核查作者卒年。
最终结论：是。

中医食疗研究者、本草文献研究者、明代医学史研究者、饮食文化研究者及养生爱好者。

陈继儒《食物辑要叙》；穆世锡《自叙》

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