永州府志十八卷 首一卷 第十二册

本册为《永州府志》十八卷、首一卷之第十二册，清吕恩湛修、宗绩辰纂，清同治六年刊本。本次OCR前20页主要呈现卷七上《食货志》内容，卷端及版心见“永州府志卷七上”“食货志”“物产”等字样。卷七上小序述“洪范八政先食货，上之锡保，下之乂康，莫急于此”，故《禹贡》于九州方物、五服输纳特详；后世井壤久废，综天下之入力物力以供县官，而责其成于郡邑之长，其贤者宣上德意，知古昔养人之道，犹复辨其土宜、审其节气、课民耕获树畜之勤惰而赏罚之，及敛租税如不得已，酌丰歉、剂缓急，使人乐为奉上而比户无病；苟非其人不问田闲稼穑，日持簿籍敲扑追呼求副岁额以为尽职，甚矣亲民之官而职理财势多迫而至是也。序中又述永郡地硗瘠，田无上则，山林之利富于农亩，谷仅足以食境内，小饥犹赖菽荍以济，采樵刍牧妇女助劳，人物皆无遗力；我朝泽及边氓，除前代徭役之困，广一条鞭法，丁随地产，贫弱者得舒手足，优游自食，百八十年来所以养其力者至矣；得数良有司煦妪其间，使物产蕃滋，国赋充实，人与物交相养而无所争，恒足之道其在斯乎；旧志食货但记物产而田赋积贮别志，于例未当，兹合载之，以示治赋者当先知爱物云，故譔《食货志》第七。由此可见，本册《食货志》将物产、田赋、积贮合为一门，体现了方志编纂者对经济民生与地方治理关系的重视。

正文《物产》部分先引《禹贡》荆州“厥贡羽毛齿革，惟金三品，杶干栝柏，砺砥砮丹，惟箘簵楛，三邦底贡厥名，包匦菁茅，厥篚玄纁玑组，九江纳锡大龟”，及《周官·职方氏》荆州“其利丹银，其畜宜鸟兽，其谷宜稻”、《汉书·地理志》“楚地民食鱼稻，果蓏蠃蛤，食物常足”、《宋史·地理志》“荆湖南北路有材木茗荈之饶，金铁羽毛之利，其土宜谷稻”等总纪。其后逐类详述永州府及所属零陵、祁阳、东安、道州、宁远、永明、江华、新田等州县物产。稻类分早稻、晚稻、黏稻、糯稻等，述“永郡早稻六月熟，晚稻九月熟，零陵祁阳东安多早稻，道州宁远永明江华新田多晚稻”，又引旧志“三月种六月获者为早禾，四月种七月获者为迟禾，皆有黏有糯”，并按《说文》《省志》辨糯、粳、占稻名实，详列黏之类有五月黄、六十黏、南金早、乱毛黏、麻壳黏、八荒黏、火燂黏、红米黏、银粳黏、三百粒、大叶黏、冷水红等，糯之类有沉香早、矮子糯、团谷糯、灰糯、火燂糯、白丝糯、马尾糯、红壳糯、红米糯、高粱糯、水红糯、穜禾糯等，并述“黏以为食，糯以酿酒及粔籹，黏亦可酿而不及糯”。又分述祁阳、东安、道州、宁远、永明、江华等州县稻种名目，如东安有百日黏、王瓜早、大谷早、白谷早、苏州早、毛奢黏、雷黏、软黏、漏风黏、平头黏、大麻谷黏、小麻谷黏、红兜黏、沙黏、矮黏、银粳黏、槐花糯、观音糯、早灰糯、迟灰糯、油糯、猪崽糯、豆子糯、鸡婆糯等；宁远占稻有红脚占、迟早、矮子占、百日占、九十占、七十占、大叶占、小叶占、白花占、麻谷占、柳叶占、平头占、十月获者曰穜禾，糯稻有灰糯、黍子糯、蓝山糯、嘉禾糯、长腰洁白宜为餐、鸭婆糯、虾公糯、栗子糯、西风糯等。又述府境有香稻米，旧云八属皆有而不多得，今惟东安、宁远、永明、江华有之，其米玉色不甚白细，粒入饭少许即香，所谓“长沙好米其香五里者”殆即此种。又述垦山而种者曰旱禾，其收不如水田，并引区田说，谓每区深一尺用熟粪一升与区土相和布谷，覆以手按实令土种相著，苗出看稀稠存留，锄不厌频，旱则浇灌，结子时锄土深壅其根以防大风摇摆，古人以此布种，每区收谷一斗，每亩可收六十六石，今人学种可减半计。

粟类述境有黏粟、糯粟，别有一种名糍粟，永州谓籼粟为黏粟，谓秫为糯粟；又引《本草》辨穇子。黍稷类述零陵东安有黍有稷，道州曰黍子曰小米，永明江华有泡眼黍、赤黍、蓑衣黍，有白芒粟、赤毛粟、羊粟、蓝米粟、籼粟，旧皆谓之稷类；祁阳有赤粱黑粱；零陵祁阳道州宁远俱种蜀黍，俗呼高粱，其叶如芦，亦名芦穄，实可酿酒，穗可为帚，旧志犹未列入，盖昔时尚稀，自客民开山广种杂粮而各邑皆蕃生矣。玉蜀黍，永人曰苞谷，通郡有之，亦呼玉米，炒之拆白花可食，有红白二种。府境猺山多蓺薏苡，俗名六谷米，苗似干禾，开红白花，道州较多，然亦为征索所苦；薏苡仁出江华上伍堡者良。脂麻，零陵祁阳东安道州宁远皆有，其种赤黑白三色，麻油俗曰直清泊；零陵出巨胜子，即胡麻。菽属有黄豆、绿豆、茶豆、豌豆、硃砂豆、黑豆、饭豆、青豆、蚕豆，又有扁豆、刀豆及五月黄、十月黄、禾夹豆、紫金豆、公婆绿豆、泥鳅豆等名；宁远有六月黄、八月黄、花豆、红豆，祁阳有豇豆；豆名之异者，永明江华有大松、羊眼黑、冷韶豆，永明有雪豆，江华有菽豆、龙爪豆、四月豆；豕人以刀豆、豇豆荚为盐虀，味极佳，经年不变。麦类有大小麦、荞麦，又有三月麦、四月麦、燕麦、谷麦数种；宁远有春荞、秋荞，猺山有苦荞，江华永明有冬荞、秃麦。甘藷，永州山民皆以甘藷为粮，其种有红白之异，道州志作方菽，盖番藷之转音，其形如脚掌者名脚掌藷，道州作脚板菽，又有竹根菽；零陵山药皆野生，诸多陆生，大者数斤；道州宁远永明有山药，永明江华有百眼薯，江华有铃薯、黄薯；宁远新田道州江华遇荒年多赖竹米救饥，且有以竹米酿酒者；凡坱多种芋，贫民赖以作饭，有水旱二种，水芋之茎可为菹，其异者曰莲花芋、人头芋；零陵有磨芋，如芋而大，磨之成腐可食，本野芋也，须先以灰汁煮去毒；永明江华有田芋、地芋，江华又有白芋。永州出蕨粉，采蕨为之，近多冒为百合粉；祁阳岁饥冬闲山民采葛根、蕨根为粉，和米粉少许以充食，春则采野蔬俗名苦斋，供入釜略煮漉去苦味和米为饭，亦救饥之方也。又有稗子，郡人用以作醋；禾藁菜叶同米糅之可作餈；苦槠子有苦有甜，甜者壳黑而细，苦者壳褐色而大，甜曰米槠、面槠，苦者曰苦槠，又有刺槠子甜于米槠；颠茄或作天茄，一名醉仙桃，采实为粉可食，与酒同食能令人狂，故名，零陵有之；道州有薇，即野豌豆也，其一种无实谓之元修菜；零陵祁阳东安道州宁远水泽中皆有茭笋，其实为蓺米。

蔬菜类述府境皆有萝卜，有红白二种，又有胡萝卜；零陵城南萝卜味最佳，大有如升者，其子移栽他处结根名窖萝卜，就原土结根名满园花；九疑山中芦菔贱如土，人往儋者三数十钱可尽力儋取殆有百余斤；宁远萝卜大者重三斤。府境皆有菘，白菜有黄芽白、挑儿白、上白等名，又有箭干白，八属皆有之；芥有青紫二种，俗呼青菜；永州韭四时常嫩，最为佳品；葱有火葱、四时葱；永人好食蒜薤，杂为水虀，所谓云梦之荤菜也，然终岁不撤，故目多睒昬，俗呼藟头；菠菜即颇陵菜，恭菜即著蓬，油菜即羹薹，所在有之；荠菜、芫荽即古胡荽、马齿草、鹅肠菜小者名鸡肠草、苦菜则多不劳种溉者；永人呼蒿菜为茼蒿，古名也，又有蕺菜即鱼腥草，其名亦古；其芹则有水芹、早芹，或呼昂芹为家芹，水中又有蒌蒿，其茎渍醋可生啖；永州初夏有菜状如鸡冠叶，俗呼生菜，亦曰四月菜，又名牛耳菜，宜生食，味香而微苦，有以裹粱肉者曰菜包；府境皆有莴苣，江华呼为乌苣；旧惟载青苋红苋，无列冬苋者，近郡中园圃多种冬苋，形与苋大异，其味甘平胜苋远甚；零陵祁阳永明有苦荬菜，江华谓之苦抹菜；零陵道州有蕹菜，其茎叶生于水面茅蔑孔中，汤潞称曰南方奇蔬；零陵祁阳有藤儿菜、露葵，多生篱落，或呼鸭脚菜，秋冬皆有之；永州始见白花菜甚小，生时其臭有草气，作盐萝始渐香，至全州乃别有黄花者；永明江华有春菜，叶或青或淡白，青者微苦，淡白者香甜，当春发生至秋乃萎；又有竹头菜，叶青而头锐者其花青，叶淡白而头圆者其花蓝，岭上野生甚多，食之味甜；又有蕴菜，形似芹，紫茎，味最香，生溪涧边，至春始茂；永明又有孔菜，其叶青，出岭涧中，味甜，春生夏死；江华有发菜；府境多坎菜，冬月生山谷坎中，拌萝卜为菹，味辛而美；蔊菜生冬月，根似芦菔，茎叶如苋，性热，沸汤微沃入瓮倒置地上以逼取辛气，味如生芥，李苹浙曰辛辣如火焺故名；永州黄花菜有二，一即护花，一即羊角菜即白花菜之黄花者；零陵有灰藿，俗呼灰苋，煮鸡汤甚佳；苜蓿茎似灰藿，叶似决明，宁远有之，风俗书谓即藤菜者误；明江华深泽间多草决明，叶类苜蓿，春日采苗可为蔬，秋深结角子如绿豆可入药；府境产蒲公英，花似单瓣菊，叶似莴苣，可生啖，野菜谱所谓白鼓钉也；茵陈蒿苗亦可为蔬和面，府境所出皆山茵陈，故仅入药罕入馔者；永州茄有紫白青三种，其形皆团，瓤中分棱，质韧而多子，山种居多，味不甚佳，又有苦茄以水汋去苦味方可食，宁远有条茄、荷囊茄；旧零陵志有紫菜一名神仙菜，盖即紫苏也，与生海上者异；府境多野紫苏，少家种者，苏叶本可和梅卤淹姜为菹，郡人知者绝少。

瓜类述府境有王瓜、南瓜、东瓜、西瓜、丝瓜、瓠瓜、匏瓜、菜瓜、苦瓜；西瓜出郡城南者大而佳，出沙坪者小，惟以洗子；零陵呼菜瓜曰酱瓜；道州有香瓜即甘瓜也，永明江华谓之蜜瓜；道州有金瓜，永明江华谓之北瓜，仅供把玩；苦瓜出东安者倍长；永明江华有线瓜，纽而长，味类菜瓜，九月始熟；道州宁远有王瓜，一名野甜瓜；道州又有花瓜、滚地瓜。姜类述零陵永明二县出姜，初生姜呼紫姜或曰子姜，宿根曰母姜；祁阳东安道州江华志皆称出姜，旧志云他邑不产，盖特较零永为少耳；祁阳有石姜，多生石隙中；道州有杜若即良姜；零陵种姜处常生姜黄；道州有槐姜。椒类述府境多椒，有花椒、胡椒、山椒，盖即毕澄茄，皆捄实色红；西南之民秉气中寒，嗜椒成性，然在昔仅有秦蜀诸椒，近乃盛行番椒，永州谓之海椒，其叶似竹而有棱无刺，其花白，其实角圆者若果，长者若小豆荚，初深碧，渐老色红，子在角中色白，土人每取青者连皮生啖之，味辣甚，诸椒亦称辣子，性散气动火，人以其爽口多偏嗜，往往受损，永州作虀菜必与此同淹，寻常作饮馔无不用者，故其人多百疾血疾；按《本草》惟有毕澄茄，其实与胡椒同，施州崖椒虽云用皮而子又灰色，则番椒之入中国盖未久也，由西南而东北，习染所移，与淡巴菰等，是亦可谓妖物也欤。又述零陵东安道州出茴香；永州道州皆有芝，详见事纪略；宋零陵蒋彦回家有玉芝园；箫韶杞林峰间其地多产灵芝，土人取以疗疾多验；江华四月谚云“乍寒乍暖芝草生”。菌类述府境多生菌，柏雪菌最良，雷菌如海螺蛳顶，虽土人所尚，究不宜食也；菌有五色，有鸡爪菌、鹅爪菌、凉伞菌、枯炭菌、石灰菌、黄蜡菌，冬月生名冻菌，有名八担柴者以难熟故名；江华永明有鸡堄菌、松菌、茶菌、雪菌、连兜菌，江华有石菌，永明有石耳、香蕈，一名茶蕈，伐木置山间经冬雨雪冻腐，春气至蒸而生菌，色淡黑，茎白，甘美不下蘑菰，性温补益阳，和姜食之能疏表邪；石耳生阴厓，得雾露之清气，能涤肠胃邪热，尤佳品；有地耳者，春夏积雨生山间湿地上，乘阴雨采之，见日则不可用，俗名雷公菌，以雷鸣始生也，其品在石耳之下；鸡堄菌如北地银盘菰而稍大，煮熟其大又倍，切之味如鸡肉，生树间，王建诗“雁门天花不复忆，况乃桑鹅又树鸡”，注菌也，岂即是欤。又附食菌戒，引祁阳志云祁邑山中产菌名类甚繁，乡民喜食之，往往中毒殒命，闻前此有一家七口同毙者，其治法或用黄瓜藤捣汁服之颇效，或云煮菌时用净银簪同煮，候熟时取视簪色变者有毒，否则食之无害，然何如竟不食之为得也；陈藏器曰菌冬春无毒，夏秋有毒，有蛇虫从下过也，夜中有光者欲烂，无虫者煮之不熟者，煮讫照人无影者，上有毛下无纹者，仰卷赤色者，并有毒杀人，中其毒者地浆及粪汁解之；李时珍曰中菌毒必笑不止，解以苦茗白矾勺新水并咽之，无不立愈。九疑山出蕈最香，冬春之交斫槠楠等木以米汁沃之而生，雨雪多则盛，或生深山烂枫木上，小而薄黄黑色，其生止闲湿地者有毒；山中枯木及古槐桑上生木耳最良，生柘木者次之，生枫木者食之令人笑不止，然购自猺峒亦莫辨其所从生也；三分石出石耳最多，称仙耳，粤人从山背取之，之阳多水阻险，罕有采者。又述根紫其苗即笔管菜，淘去苦味可食，汉末方士张礼正隐居九疑服之得仙，殆其遗种欤；江华有黄精，道州有黄精，祁阳山谷肥土皆生黄精，俗呼野生姜；玉竹根似黄精，叶如竹对生，道州有之，嫩叶及根皆可煮淘食茹；永州春来遍地生小草，叶似菊而小，开小黄花，询之土人曰是医子草，其子可治目翳，考医子草即兰香菜，与诸菜同食可辟腥气，今罕有知其为菜者，然此物本有三种，香菜当以叶似紫苏二十步内闻香者得名，此当是其第三种耳。

矿物类述道州永明有银，引《唐书·地理志》“贞元九年六月敕五岭以北银坑令百姓开采”、《食货志》“宁远有上下槽银场”、《九域志》“银场五十一有道州黄富”、《文献通考》“萌渚之峤在江华县，其山多锡”、《水经注》“江华县有黄富锡场”、《九域志》“永州府江华出锡”、《明统志》旧志“云出上五保”等；又述零陵每年土贡锡，茶版贮君山贡茶册案，湖南锡器推零陵工巧为最，盖能冶纯锡不杂铅镴也；永州祁阳道州延唐江华永明皆有铁，引《唐书·地理志》“江华有黄富铁场，宁远有上下槽铁场”、《九域志》“澧道产铁”、《通考》“产铁之所永州道州”、《元史·食货志》“零陵祁阳江华永明宁远皆出铁”、《明税志》“国朝雍正十三年题准东安县有铁矿许民人自行开采”、《矿厂志》等；又述零陵有石燕，得风雷则飞颉颃如真燕，引《湘中记》“永州土贡石燕二百枚”、《通典》《九域志》“祁阳县西北十里有土冈，掘之深丈余，有物形似蚶而小，坚重如石”、《唐本草》“云林石谱零陵石燕昔传遇雨则飞，顷岁余陟高岩，石上如燕形者颇多，因以笔识之，石为烈日所暴，遇骤雨过，凡所识者一一坠地，盖寒热相激迭落不能不尔”、《潇湘听雨录》“顾恺之言零陵石燕风雨则飞，罗含言今不复飞，罗顾同时言乃互异，今石燕山在祁阳境，询之土人其飞如故，每风雨则山间历落有声，取成对者置酢中磨其底令平，则彼此暱就若有知然”；永州土贡石蜜，引《唐书·地理志》“零陵出石乳”、《柳河东集》“道州出滑石”、《图经本草》“零陵出石磬，亚于徐州，祁阳出石青石绿，祁阳白鹤山出石屏”、《明统志》“祁阳出花石，以绿色为佳，肌理莹緻，云委波襄，以饰几案，可并点苍所产，湘人之砚亦取给焉”、《潇湘听雨录》“祁阳出文石，大为几，次为屏，小为砚”、《旧志》“宁远九疑山中近有樵子掘得白石如璞，有光隐见，或有县庋石上漾映水中者，皖人识为水晶，岁来采取，又闲得黑璞剖得墨晶，九疑图记所谓九渡中石墨殆此类也，岩壑精英久而始发，得古来所未曾有，斯亦奇矣”、《湘侨闻见偶记》“引《铁围山丛谈》太和山崩出水精，自是水精出石中之二证”；又述永州多小石山，引《云林石谱》“永州府署依山，厅事之东隅太守黄叔豹因其地势稍露，除治积壤十有余尺，得石山一座，凡十九峰，小石洞相通，翠润可喜，遍有唐人刻字于诸峰之侧，甚奇古，有一石横尺余，联缀石上，全若水禽，因引泉出水潴满岩窦，其石正浮水面上，亦有唐人刻字”、《夷坚续志》“永州苏山多石，人取以水淋之，踞破其像，有观音弥勒寒山拾得，又有天下苏山四字”；道州江华永明二县皆产灵石，在乱山间于平地上空礲磊积，永明石叠而生成，或大或小不相黏缀，江华一种稍青色，一种灰黑，间有巉岩特峙其侧，质皆粗涩枯燥，扣之有声，未见巉巧者，惟永明所产大者十数尺或二三尺至尺余，或大如拳，或多细碎，每就山采石散处土地，莫知其数，益萃幽奇，大抵各随人欲，既择绝佳者多为泥土苔藓所积，以水渍一两日，用瓷末痛刷，一种色深者，一种微黑，其质坚润，扣之有声，其偏多坳坎，颇类太湖弹子窝，峰峦四面亦多透空，巇怪万状，或有数尺若泰山气象，千岩万壑，群峰环绕，中有烟云草树诸象，不可概举，非人力能为也，大抵其石脉多白，又有如泰山之颠合三两峰间因石脉相连数道而成瀑布直落涧壑，凡遇石塞路迸即散漫分流，石之两旁如图画之状；又引宋曾几《道州怪石诗》“一去春陵郡，天星几度回，身今镜湖住，山自道州来，指点双岩出，摩挲一笑开，是谁营至此，石友似陈雷”；湘水上出印石，大小方累如印，引《水经注》。

布帛茶油类述永州开元贡细葛，道州开元贡细紵，引《元和志》“零陵郡贡葛十匹，江华郡贡白布十端”、《通典》“永州土贡葛十匹，道州土贡白紵十匹”、《九域志》“祁阳县出葛布，今贡篚俱用祁产”、《旧省志》引《一统志》“葛布祁阳为上，东安次之”、《旧志》“府属俱出苧布”、《湖广通志》“零陵冷水市东安芦洪市出小布，零陵东安宁远出生丝绢”、《旧志》“祁阳葛极细泽者多幼女所织，号女儿葛，又名葛缎”、《湘侨闻见偶记》“零陵祁阳出线綄刻丝”、《明统志》“湖广通志作綄缀克丝”、《湘侨闻见偶记》“永明江华猺女织方纹花布，制颇古质，又有猺带亦织成花纹，其猺巾尤洁细如西洋布”、《近游杂缀》“永明产棉花，柔软而韧，旁郡邑多来贩者，以机杼家藉其线作经，他处之线只堪作纬也，秋冬间十四区东铺马蹄等村货棉最盛”、《旧志》“永明江华出棉花”；道州以红稻酿酒，色如琥珀，引《旧省志》；宁远出嶷茶，产九嶷山故名，引《湖广通志》“零陵婆婆店道州道江源出茶，味颇厚”、《旧志》“永州近六峒家饮峒茶，浓苦非佳品，东安产茶特细，瓯东曾复斋为令，公事清简，率家人采茶焙制，用浙法，香味佳绝不减日铸雨前也”、《湘侨闻见偶记》“永明大凤茶叶粗大，气味芳烈，与滇之普洱绝似，雨前摘者名绿云茶尤佳”、《近游杂缀》；江华出桐油，引《明统志》“道州出桐油茶油”、《旧志》“永州种油桐甚广，各邑山谷间三月始花，色如梨花而微红，梧桐之花逊其淡艳，古云桐华恐当指此，油茶树花开初冬，雪白娟好，微有香气”、《湘侨闻见偶记》“茶子树连山亘野，弥望如荠，树高八九尺，状如山茶，花白，药中常有甘露子大如龙目，以为油最美，吴人配合芗草以泽发，晋传巽云南中茶子北极石蜜是也”、《近游杂缀》“油渣俗谓之枯，茶枯渔人以毒鱼，且可代薪炭，桐枯可以肥田”；零陵出漆，道州出淀，引《旧志》；祁阳县归阳市出针出草席，谓之归阳针、归阳席，永明出龙须草席，其草产广西富川，永明人制之，每方有价至数金者，引《旧省志》“旧志云永明出芒草席即此”；东安江华出竹簟，引《旧志》；零陵出竹纸，今惟造表青粗纸无纸者，道州出棉纸，东安出墨，墨质粗甚，宁远出纸扇，油纸斑竹柄制似杭扇而工甚劣，引《书志》；零陵出琴材，多用湘石上枯桐，引《新省志》“唐柳宗元霹雳琴引，霹雳琴零陵湘水西震余枯桐之所为也，始枯桐生石上，说者言有蛟龙伏其窍，一夕暴震为火所焚，至旦乃已，其余径然倒卧道上，震有之民稍柴薪之，趋道人闻取以为三琴，琴莫良于桐，桐之良莫良于生石上，石上之枯又加良焉，火之余又加良焉，震之于火为异，是琴也既良且异，合而为美，天下将不可载焉，微道人天下之美几丧，余作赞辞识其越之左与右以著其事，又益以序以为他传，辞曰惟湘之渥，惟石之危，龙伏之灵，震伏之奇，既良而异，爰合其美，超实为之赞者柳子”、《元周权湘桐琴并序》“道友携一琴甚古，谓是零陵湘石枯桐斲成，索价三百缗，无偿之者，吟曰黄钟沈声盐瓦缶，良材入爨知多少，谁栽鸣凤千年枝，蛇跗龙纹巧蟠纽，泽坚古漆光不磨，徽弦不具含云和，已无伯牙之手子期耳，三叹如此湘桐何”；零陵古有文木，齐明帝时零陵安明寺有古木，伐以为薪，木理自然有法火德三字；永州南数十里夹路皆古松，引《国朝施闰章诗》“何代松林古，婆娑拥道周，鬼神深窟宅，烟雨蔽山邱，白鹤一群老，清阴百里秋，眼看遭剪伐，劫火几时休”、《池北偶谈》“杨西崖翰林尝于永州道中见古松数万株，是宋刺史柳开所植，亘数百里，有兰寄生长松杈桠间，可径丈，葳蕤四垂，时正作花，香闻远近，其地曰奇兰铺，草木寄生理固有不可解者”、《湘侨闻见偶记》“永州土人夏日从松根钩香，秋日收香，钩痕高则香渐少，香尽则伐之为薪，近时木贾趋利益急，山中材木日益稀，官道间亦萧疏大半矣”；零陵多偃盖古松，芙蓉馆石桥畔一株虬枝临水尤为奇秀，古柏则以濂溪祠堂为最高，孤耸干云，凝然有道气象也；永州古寺中多栽罗汉松，针锐如棘，荫圆如柏，颇与《尔雅》所言松叶柏身之椴相似，然樅檜皆巨材而此种盘屈郁结高不过数尺，则又樅檜之别种也；永州有侧柏、有刺柏，东安又有钓柏，其树心赤，气殊香，贾人载至江介获重利，故不多有，近存者惟古茔祠庙旧宅庭宇培护形势者寥寥数树而已；东安沉香崖旧有沉香木，按《唐本草》沉香即青桂，其叶似橘，经冬不凋，夏生白花，秋实如槟榔者，湘衡间相传多有之，入山专求每不复见，或土人仍不识其树耳；丁谓为玉清昭应宫使，所用有潭衡道永鼎之梌楠槠，永澧之梶樟，引《容斋三笔》；楠木产永州深山中，引《旧省志》“湖南石楠甚多”、《本草衍义》“楠出南方，枝叶相避，一名交让木”；宁远舜庙有二古槠，大数十围，盘屈轮囷，乃数千年物，引《九疑图记》；祁阳道州出杉木，引《湖广通志》；永地所在桅杉初皆断萌芽，艺如荠麦，分行成棱，森然林立，高者易长而质松，平地难大而坚实，其老而色赤斫之有香者名油杉，其生深谷沙土中尤红润者为窖杉，尤不多得，是在《尔雅》曰披拗，俗皆称沙木也，制器程材其用甚溥，其树至冬不凋，结实如枫云；舜陵有古杉十五，左十一连理而三者一，连理而二者一，各植者四，右四连理而二者一，各植者二，围可八尺，次亦六七尺，高可三百尺，势须参天，先是杉凡十六，宁远以修孔庙伐其一，伐之日风雷震动，声闻数十里，工师奔仆欲绝，引周子恭嘉靖二十四年纪事；五岭之间多枫木，岁久则生瘤瘿，遇暴雷骤雨其树赘暗长三五尺，谓之枫人，引《南方草木状》；枫树随处有之，惟祁阳枫林桥宁远万枫社尤盛，霜叶丹黄可纵游目；潇西风神庙多巨枫；东安多豫章，其大有十余抱者，中空可安舂碓，兼皮他物，引《应阳小识》；樟干直而长，叶薄而滑，郡人多取为梁，因四时皆青不殳虫蠹也，攻木之工镂刻尤善，其屑煎炼成香，木色有红白二种；祁阳浯溪之涯傍渡香桥有寿樟高十余丈，荫庇数亩，相传唐时旧植，引《浯溪考》；零陵黄江夹岸皆古樟，潇西武侯庙一树尤古；榉木生湖南者极多，引《本草衍义》“元中记尚书李南公知长沙县日，有斗者为伪伤，盖南方有榉柳，以叶涂肌则青赤如殴伤者，剥其皮横置肤上以火熨之如棒伤，特肉不硬耳”；榉柳即《尔雅》柜柳，皮似槐檀，叶似栎槲，性贱易长，丛生多阴气，故一名鬼柳，潇湘间江干多柂之，无树于宅者；永州有灌木俗名黄林芽树，叶阔而尖，方春荑茁，妇女儿童攀援而上采摘盈掬以代茗荈，性寒味苦可解烦渴，或盐渍之为干虀，旧零陵志曰楷芽也；宁远有迎春柳树，高二三尺，叶细花微红，初冬发芽，引《春陵风俗书》；黄杨木，永州莳花之家多有，然仅供盆盎，惟愚溪之左西江寓馆中一树独高寻丈，不厄于闰，碧润圆密，特饶奇观，以岁长一寸计之，料已阅百年矣；府境多冬青树，俗呼冻青，又曰蜡树，立夏前后取蜡虫子裹置枝上，半月虫化生缘枝，出蜡实女贞木也，引《群芳谱》“冬青女贞别种，树似柁骨，子极茂盛，木理坚细有文，经霜不凋，堪染绯，其嫩芽可食，五月开细白花，结子如豆，红色，放子收蜡一如女贞”；白蜡以衡永产者为胜，引《本草纲目》“东安蜡树有水蜡甜蜡二种”、《应阳小识》；永州多棚木，质坚而叶粗，夏日枝间生苞，拆之有虫飞出，故俗名虫囊树；永州桑皆高树，叶虽柔而性殊，园桑故蚕丝类生硬，茧多黄色；栟榈永境多有之，出樱皮为用甚富，瞽矇每绹樱为索粥于市，村落草亭多断其本为柱，朴古可爱；府境多寓木，桑寄生以少见珍，寄于槐樟杂树者习见之；树有似樟而浓荫如圆盖者曰椋木，永人呼为凉伞树焉；棘木湘粤之间呼作季木，与枸橘似枳而非、木槿皆可为藩篱；永州山中皆烧木作炭，其材大都橡栎，俗谓之大叶栎、小叶栎也，乌桕木蒸脂浇烛与江浙同，特其油深紫而光黯，故俗不为重，盖其树任野生无接种之法，树蜡过老光亦减损也；其细材中器用者有红椆、白椆、白杨、黄梓、水檀之属，猺山中间有铁力木，剞劂则尽用梨板为材最良，若苦拣芽可以点茶，香椿芽可以作虀，铁丝栗之实俗名猪婆栗可为腐似菽乳，以及皂荚之供澣濯，土人取荚以篾箍其树一夕自落，树不实凿一孔入生铁数斤结实自多，黄金土树名青梗白花大不盈握之供薰爇，其叶香可以驱蝇蚋，可谓无弃材无遗利矣。

竹类述永州土贡笴，引《唐书·地理志》“道州有丹竹”、《彚苑详注》“丹竹出道州泷中峭壁之上，竹每节可一丈或八尺，茎不大，袅袅摇空，粉节上似有丹色，心空肉薄，舟人多劈为百丈纬”、《笋谱》“九疑山第二重麓台侧笋生独茎，及生枝茎即分为两梢，叶密而细，谓之合欢竹”、《清异录》“九疑修真第三坛在箫韶峰有笙竹围二尺”、《潜确类书》“临贺东山中有大竹数十围，高亦数十丈，有小竹生其旁皆四五围，下有盘石，竹拂扫无尘秽，闻风吹竹如箫管音”、《荆州记》“零陵县出潇湘竹，阳山县出猫竹，道州出方竹”、《湖广通志》“宁远方竹节长六七寸大三四寸，亦有七八寸者，桃枝竹大者围七八寸，猫竹大者围尺许，蒲竹围四五十，质绵宜作簟，斑竹以九疑产者为佳，秀水山亦有之，节视九疑为疏，在山时晕如苔绿，以沙洗之现紫纹焉，又六月萌笋者曰冻竹，其皮青长条俯垂如钓者曰钓竹，微有白毛”、《春陵风俗书》“宏道县大阳原多小斑竹，相传云舜崩之后二妃寻至湘水，以手拭泪竹遂成斑”、《元和志》“唐蒋昉湘妃泣竹赋，昔帝舜之南巡不回，繄二妃兮心伤以摧，对三湘之遥兮积水无际，望九疑之作兮愁云不开，郁丹诚而饮憾，攀绿筱以兴哀，泪汤汤而千里堕睫，竹冉冉而万点凝苔，敛蛾之怨盈臆，如狸之斑变色，落红脸而珠影争圆，染碧纤而颛文交织，天韶耀娟，鸣咽潸然，沥青简兮丹书粲粲，洒绿杪兮白露涟涟，所以精神达而理归其著，悲哀集而物谢其坚，想夫万里迎秋，重江向夕，引苍翠以欹戏，忽阑干而委积，仗卷然之手，两点垂丝，挥密雨之丛，众痕凝碧，是知至哀必感，有怨必通，行无情而发外，泪有感而从中，慷慨成行，乍洗龙吟之管，娴妇绕节，如交凤食之丛，宁类夫声伯再怀其梦想，杨朱徒叹其西东，岂无芳菲渝其霜霰，岂无浩淼忘其顾盼，是以委檀栾寄葱蒨，来非鼓瑟，玉箸之滴沥双流，去乃望夫，粉箨之淋澍一变，懿夫岩峦满目，今古同情，事虽迁于岁月，理不昧夫坚贞，或翦修竿对潭中而锦落，或成长簟施堂上而霞腾，岂不以拂水拊云，逾千越万，庶夫知我者谓我点点而成文，不知我者徒曰青青而怀怨”、《刘蜕哀湘竹辞》“怅二妃之泪竹，圆红滴滴兮临乎湮汕，竦枝与修干兮吟哀风之不已，摇劲节而锦舒兮垂高荫而自美，招翔鸾之与翠凤兮缉晴霞之数里，繁柯重乎舜祠兮瘦影叠乎湘水，谅商节之自任兮匪庭筱之云比，鄙众荫之延接兮耻凡羽之栖止，入清溪之浪声兮无笙簧之相拟，恨叶翻波兮骚屑之风，露滴烟蒙兮濯缨之子，怅灵均之节兮依然，愬贞姿兮千年若此”、《元稹斑竹诗》“一枝斑竹渡湘沅，万里行人感别魂，知是娥皇庙前物，远随风雨送啼痕”、《施肩吾湘竹词》“万古湘江竹，无穷奈怨何，年年长春笋，只是泪痕多”、《钱起湘川青竹筒诗》“楚竹青玉润，来从湘水阴，缄书取直节，君子知虚心，入用随宪简，积文不受金，体将丹凤直，色映秋霜深，宁肯假伶伦，谬为龙凤吟，惟将翰苑客，惜秘瑶华音，长跪奉嘉贶，岁寒惭所钦”、《孟郊楚竹吟》“握中有新声，楚竹人未闻，识音者谓谁，清夜吹赠君，昔为潇湘引，曾动潇湘云，一叫凤改听，再惊鹤失群，江花匪秋落，山日当昼曛，众浊响杂沓，孤清思氛氲，欲知怨有形，愿向明月分，一掬灵均泪，千年湘水文”、《明王鉞湘竹诗》“湘妃分翠满苍梧，管倾春风叫鹧鸪，我欲放舟闲载酒，紫箫吹过洞庭湖”、《王泽和湘竹歌》“湘娥古竹生湘水，恨血秋凝泪花紫，玲珑五窍开宫徵，君山老龙精不死，江南十月逢杜清，酒酣为吹孤凤鸣，自言十五住帝京，髣髴犹记钧天声，钧天梦落江汉远，紫塞鸿归漫肠断，相逢不必问艰难，绿发萧萧素霜满，请郎再吹予再听，思入九点苍梧青，素女瑶瑟不敢怨，一夜湘中愁”等；又述九疑泪竹今人竞尚为吸淡巴菰之管，其为扇柄者以大竹久稀更称绝品矣；湘妃竹出陶虚山中者次之，引《竹谱》“今江华苍梧岭有涛墟疑即指此”；苏麻竹大数丈，大者尺余围，概节多枝丛生，四枝叶大如履，竹中可爱者也，五岭左右遍有之，引《竹谱注》；篔簹生水边，长数丈，围一尺五六寸，一节相去六七尺或一丈，零陵界有之，引《异物志》“柳子厚构法华寺西亭诗，篔簹遗清斑”；零陵城南泓然为池，多枫相竹箭，引柳子厚《陪永州崔使君游宴南池序》；钴鉧潭西小丘多美竹，引《西小丘记》；从小丘西行百二十步，隔篁竹闻水声如鸣佩环，引《小石潭记》；东邱者奥之宜者也，屏以密竹，联以曲梁，桂桧松杉楩楠之植几三百本，引《永州龙兴寺东邱记》；龙兴寺旧有苦竹，子厚《巽公院苦竹桥诗》“危桥属幽径，缭绕穿疏林，迸箨分苦节，轻筠抱虚心，俯瞰涓涓流，仰聆萧萧吟，差池下烟日，嘲噆鸣山禽，谅无要津用，栖息有余阴”，今山溪间皆有之，夏日萌笋味苦凉肥于他笋，其竹节长而小，笔工资以为管，有似苦竹而稍大质弱无力者谓黄茅竹，亦名黄竹，多生江干，初生本细，数年渐大，围五六寸，俗曰油竹也；龙兴寺竹间茶为柳子厚所称美，盖竹露所滴其茗倍有清气，今近城兰若久无此种矣，引子厚《酬巽上人赠竹间新茶诗》“芳丛翳湘竹，零露凝清华，复此雪山客，晨朝掇灵芽，蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖，圆方丽奇色，圭璧无纤瑕，呼儿爨金鼎，余馥延幽遐，涤虑发真照，还源荡昏邪，犹同甘露饭，佛事熏毗耶，咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞”；子厚卜居愚溪尝手栽竹，今溪畔特饶菰芦，惟柳祠后遗种尚多，引子厚《茆檐下始栽竹诗》“瘴茆葺为宇，溽暑恒浸肌，适有重腿疾，蒸郁宁所宜，东邻幸导我，树竹邀凉飔，欣然惬吾志，荷锸西岩陲，楚壤多怪石，垦凿力已疲，江风忽云暮，舆曳还相追，萧瑟过极浦，旖旎附幽墀，贞根期永固，贻尔寒泉滋，夜窗遂不掩，羽扇宁复持，清冷集浓露，枕簟凄已知，纲虫依密叶，晓禽栖迥枝，岂伊纷嚣闲，重以心虑怡，嘉尔亭亭质，自远弃幽期，不见野蔓草，蓊蔚有华姿，谅无凌寒色，岂与青山辞”；宋时零陵城南法曹廨前县学之西唐氏宅有竹万竿，杨诚斋受代日假居之，因以玉立名其斋，唐氏又有建一斋亦种竹号竹斋，今城南种竹稍繁者惟县治东黄溪庙前小冈之趾，然不及千个，外则唐刺史祠前与东山三亭间及千秋馆所植淡竹最为丛茂，无蓄至万竿者，引杨诚斋《玉立斋记》“零陵法曹厅事之前逾街不十步有竹林焉，美秀而茂，予甚爱之，欲不问主人而观者屡矣，辄不果，或曰此地所谓美秀而茂者非谓有美竹之谓也，有良士之谓也，予闻之喜且疑，竹之爱士之得天下孰不喜也，独予乎哉，然予宦游于此几年矣，其人士不尽识也，而其良者独不尽识乎，予欲不疑而不得也，今年春二月四日代者将至，避正堂以出，假屋以居，得之盖竹林之前之斋舍也，主人来见，唐其姓，德明其字，日与之语，于是乎喜与前日同，而疑与前日异，其为人庄静而端直，非有闻于道其学能尔乎，有士如此而予也居久而识之，斯谁之过也，以其耳目之所及而遂以为无不及，予之过独失士也欤哉，德明迨暇与予登其竹后之一斋，不丁万竹，顾而乐之，笑谓德明曰此非所谓抗节玉立者耶，因以玉立名之，而遂言曰世言无知者必曰草木，今语人曰汝草木也则艴然而不悦，此竹也所谓草木也非邪，然其材则草木也，其德则非草木也，不为雨露而欣，不为霜雪而悲，非以其才立故邪，世之君子孰不曰我有立也，我能临大事而不动，我能遇大难而不变，然视其步武而徐数之，小利不能不趋，小害不能不避，问之则曰小节不足立也，我将待其大者焉，其人则不愧也，而草木不为之愧乎，德明负其器深藏而不市，退无一言，平居奋然有愤世嫉邪之心，其所立莫量也，吾既观竹，夜归顾谓德明曰后有登斯斋者为我问曰人观竹邪竹观人邪，隆兴元年记”；汪浮溪潇上故居亦有竹林，其《简蔡天任诗》云“雨后书连修竹翠，夜深床绕候虫歌”，又次蔡韵云“苦无啼鸟坐春去，时见好山缘竹低”，皆实境也，然其次首有云“十日街头樱笋低”，一似永州昔有樱桃，讶今之不复见，及阅全州物产志则樱桃、山樱桃彼地皆有之，全永咫尺，昔时想应遍植，古人不苟隶事于此益信，今永州春笋冬笋足供山厨，而樱桃则询之土人并多不识，风景之变即一物可见矣；永州山中多种猫竹，俗亦称茅竹、毛竹，节大者可作升，初解箨时斫之，捣烂渍以石灰，经月取出以造纸，冬月抽萌最香美，入春则肥俗矣，又一种稍小节长而平者谓之南竹，绿天蕉石间多种之；淡竹永州呼为烟竹，郡北有堠戍曰烟竹铺，种此最饶，烟雨萧疏，绿侵古道，行旅憩息，大难为情，尝有句云“烟竹”云云。

总体而言，本册卷七上《食货志·物产》以永州府及所属州县为范围，分稻、粟、黍稷、菽、麦、甘藷、芋、蕨、蔬、瓜、姜、椒、菌、药材、矿物、布帛、茶油、竹木等类，详记物产种类、名实、性状、用途、产地及历代贡赋，广引《禹贡》《周官》《汉书》《宋史》《说文》《本草》《齐民要术》及历代方志、诗文、笔记，并附按语辨正名实、考订源流，是研究清代永州地方经济、物产、农业与方志编纂的重要资料。版本方面，本册为清同治六年刊本，版心题“永州府志 卷七上 食货志 物产”等，保存了清代府志刻本的基本版式与卷次信息。源文件名标明“十八卷首一卷第十二册”，本册为第十二册，当前OCR仅提取前20页，卷七上后续内容及卷七下田赋、积贮等门、全书其他册次、序跋、凡例、钤印等信息未见，相关完整目录与版本细节有待后续补充。本次仅见前20页，后续内容待补。