寿亲养老书

《寿亲养老书》为宋代陈直所撰，本次所见为清经鉏堂蓝格钞本前20页。书前有《寿亲养老书序》，题“宋兴化令陈君直著”。序文从五行阴阳立论，说明药石疗疾本于五脏五行、荣卫阴阳；万物禀阴阳五行而生，有五色、五味、寒热、良毒之别，用药有相生相胜、泻母利子、益子补母等法。序中特别强调食治：天地万物为人所盗，水陆之物为饮食者不啻十品，其五色五味冷热补泻之性皆禀于阴阳五行，与药无殊；若能知食性调而用之，则倍胜于药。老人之性多厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药，且老人之疾慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人首患宜先以食治，食治未愈然后命药，此为养老人之大法。序文又提出善治病者不如善慎疾，善治药者不如善治食，并汇集食疗本草、食要法、诸家治馔及《太平圣忠方》食治诸法，类成养老食治方，分门别类，备列诸疾，供为人子者留意。目录列食治养老益气方、食治老人眼目方、食治老人耳解方、食治老人五劳七伤方、食治老人虚损羸瘦方、食治老人脾胃虚弱方、食治老人泻利方、食治老人渴热方、食治老人水气方、食治老人喘嗽方、食治老人脚气方、食治老人诸淋方、食治老人噎塞方、食治老人冷气方、食治老人诸痔方、食治老人诸风方及简纱老人备急方等。正文载补虚益气牛乳煎、补虚羸乏气力法制猪肚方、益气牛乳方、药水饮牛取乳服食方、枸杞煎、法制羊头方、猪肪煎、羊肝羹、油面馎饦、猪肝羹、青羊肝、苍耳子粥、栀子粥、芡实粥、蔓菁子粥、莲实粥、竹叶石膏粥、磁石猪肾羹、鹿肾粥、乌鸡脂粥、鲤鱼脑髓粥、猪肾人参防风粥等，涉及补虚、明目、聪耳、强筋骨、健脾胃、止泻痢等。其方多取牛羊猪鹿鸡鱼等血肉之品，与粳米、粟米、山药、枸杞、人参、黄芪、茯苓、附子、干姜、肉桂、五味子、菟丝子、肉苁蓉等药食同用，制成煎、粥、羹、馔、饼、馄饨等，体现食疗缓补、顾护脾胃、适合老人特点。版本为清经鉏堂蓝格钞本，蓝格钞写，未见牌记与刊刻年，钤印图像存而印文未识。此书对研究宋代老年医学、食疗理论、养生方剂及清代钞本流传均有参考价值。本次仅见前20页，后续内容待补。